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15 février 2009 7 15 /02 /février /2009 22:07
Rien ne vaut une bonne soupe faite par ses petites mains.
Rien de plus facile ............. quelques bons légumes et le tour est joué......... après à chacun et à chacune selon sa propre fantaisie.!!!!!!!
Il n'ya pas grand chose à savoir, il faut de l'eau ....... (bien sûr) coupez vos légumes de taille égale, la cuisson sera plus rapide (ne pas cuire votre soupe trop longtemps)
Pour le gout ajoutez un ou deux brins de celeri branche, un peu de thym et une feuille de laurier (à retirer avant de mixer) un bouillon Kub Or.



La base d'une soupe de légumes : Carottes - Navets - Celeri - Choux (pas trop)- Oignons  échalottes ail ( si on aime) Tomates - Pommes de terre - Poireaux- potiron - bouquet garni

selon que vous mettez un peu plus de l'un ou de l'autre votre soupe sera différente. Vous pouvez en faire une grande quantité et ainsi en avoir pour la semaine.

Astuces : une fois cuite (et avant rajout de crème - fromage ou autre .......) répartissez votre soupe en sachet portion et congelez


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Published by - dans Soupes
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