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24 mars 2009 2 24 /03 /mars /2009 08:53

Avec le printemps qui s'annonce ….. l'envie de légumes revient ….. mais pour rester encore un peu dans les plats qui rassurent voici un clafoutis de légumes.

 Clafoutis Brocolis-poireau

Ingrédients pour 2 parts :

2 œufs, 50g de farine levante, 1 pincée de sel, du poivre du moulin, 1 yaourt, 1peu d'eau, 3cs d'huile de tournesol, 1cs de parmesan

Légumes : Brocolis et 1 poireau

 Cuire les légumes à la vapeur durant 10'. On peut utiliser un restant de légumes.

Faire un appareil à clafoutis (ou crêpes) avec tous les ingrédients. Dans un moule antiadhésif verser cet appareil puis disposer les légumes selon votre goût.

Cuisson : four à 180/200° - 20'

Dégustez avec une belle salade verte bien croquante en entrée.

On peut faire des petites parts et servir à l'apéritif.

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