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10 juin 2009 3 10 /06 /juin /2009 16:45

Maquereau au vin blanc

Ils seront délicieux pour les soirées d'été et pas beaucoup de cuisine à faire …. Tout plein de temps pour profiter du soleil.

Ingrédients par personne:

1 maquereau vidé par le poissonnier, 1 carotte, 1 poireau, 1 citron, ail, persil, sel poivre, 1 verre de vin blanc sec.

Faire une "duxelles" avec les légumes (couper en petits morceaux) et les  cuire à la vapeur durant 15'

Bien laver votre poisson, dans le plat qui va au four, poser le poisson et y ajouter la duxelles de légumes précuits, salée pas trop, poivre et vin blanc plus une rondelle de citron et hop au four 180° durant 15/20' 'selon votre four (le poisson trop cuit cela n'est pas bon)


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commentaires

canelle56 12/06/2009 15:21

Genial!! bravo pour cette exploit.., bises France

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