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22 juillet 2009 3 22 /07 /juillet /2009 11:08
Même, en été, l'envie de tarte  salée ou sucrée est là !

Même, que je vais créer une catégorie pour celà, vous trouverez donc toutes les tartes dans cette catégorie.


Même, qu'aujourd'hui  j'ai envie de vous faire  une Tarte fine aux figues, lardons et mascarpone parfumée au curcuma et thym citron ......

tout un programme, mais tellement facile et rapide à faire.

Il vous faut  pour faire 2 tartelettes de 12 cm de diamètre :

100g de lardons allumettes grillés et égouttés, 1 oeuf, 1 figue, 2cs de mascarpone, 1 peu de curcuma, 1cc de moutarde de Bourgogne,



Pour la pâte :
100g de farine levante, 1  oeuf, 1 pointe de sel, 1 pointe de curcuma

Malaxer à la main tous les ingrédients et mouillez avec un peu d'eau si nc. Laissez reposer durant 1 à 2 h au frigo, la pâte peut se faire à l'avance. Elle va gonfler un peu et la pâte va s'imprégner des arômes du curcuma.



Foncer le moule à tartelette avec la pâte et étaler les lardons bien égouttés, les tranches fines de figues.

Faire un appareil à tarte avec : le mascarpone, l'oeuf, la moutarde, le curcuma verser cet appareil sur la tartelette.
Décorer avec une tranche de figue et parsemez de thym citron frais.

Cuisson dans un four chaud  à 180° durant 20/25'











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commentaires

mady 23/07/2009 18:13

parfet cette tarte au mascarpon jai adore

merci toutes ces bonne idees

bis mady

Sylvie 22/07/2009 17:28

Snif snif... moi je dis "on se rattrapera en septembre, na !" Bonnes vacances et encore bisous. Sylvie.

Sylvie 22/07/2009 13:28

Ouiiiii été comme hiver l'envie de tarte est là ! Bien entendu... Je t'embrasse de tout mon coeur, il me tarde de nous revoir. Bisous.

France 22/07/2009 13:31


coucou ............. merci de venir faire un petit tour ......dommage que tu sois si loin, j'avais prévue de faire cette petite tarte lors de ton séjour chez moi ..... mais du coup je l'ai "miamer"
toute seule .....
 bizou
F


Sylvie 22/07/2009 13:24

Ouiiiii été comme hiver j'ai envie de tarte. Bonne idée aussi de créer un "répertoire tartes".
Je t'embrasse ma France, à bientôt.

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