Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 10:00

Boudin aux 2 pommes cannelle et piment d'Espelette

 

J'ai simplement pris la recette classique du boudin aux pommes et j'y ai mis mon petit grain de … sel !!!

 

mars 2010 016

 

Faire une purée avec la pomme de terre et y ajouter des dés de pomme à peine cuite mais souple, prendre un pomme qui tient la cuisson, j'ai choisi : Royal Gala pour faire cette recette. J'ai cuit les pommes de terre à l'eau et écrasé à la fourchette avec la pomme cuite ajoutez la cannelle à petite dose, cette épice est très forte et très présente.

mars 2010 009-copie-2mars 2010 010mars 2010 011






Ouvrir le boudin et le recuire dans un peu de matière grasse ajouter le piment d'Espelette.

 

mars 2010 012-copie-2

Faire le montage avec un cercle.


En décoration j'ai mis qq oignons frits et une pensée de mon balcon, elles sont tellement belles que je ne résiste pas.


mars 2010 013-copie-1

Une variante très simple et facile du classique boudin aux 2 pommes.


Pour les ingrédients :

Boudin noir

pomme de terre

pomme Royal Gala

beurre ou huile

piment d'Espelette

Cannelle

Matériel : 1 cercle pour le montage

mars 2010 012-copie-2

Si vous aimez mes articles, sachez que j'apprécie vos commentaires, vos suggestions, vos critiques !

N'hésitez pas à me faire parvenir vos idées de recettes.

N'oubliez pas de vous inscrire à ma Newsletter, il y a de superbes livres de cuisine, des romans, des policiers, et autres …à gagner … un gagnant tous les "10 inscrits" !

Partager cet article

Repost 0
Published by France - dans Autour du boudin
commenter cet article

commentaires

payette6202 30/03/2010 13:28


Hmm j'adore le boudin sucré salé comme ça!!


France 30/03/2010 14:16


Bonjour et merci pour ton passage sur mon blog, je suis toujours ravie de voir de nouveaux noms... à bientôt j'espère et bonne journée



Chilubru 29/03/2010 12:18


ben voilà un bon classique revisité ...........


canelle56 29/03/2010 10:20


Original en tous les cas j'adore le boudin et la compote!!! bises France


Présentation

  • : easy Gourmet !
  • easy Gourmet !
  • : Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
  • Contact

La météo !


For more widgets please visit www.yourminis.com

" Rue du Commerce"

Voici l'adresse d'un site a voir absolument
http://www.rueducommerce.com  




Partenariat