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22 janvier 2010 5 22 /01 /janvier /2010 18:35
concours terrines+blog culinaire 037

Le champignon de Paris avec chair douce mais ferme, son goût parfumé, se prête à beaucoup de préparation, j'ai choisi d'en faire une entrée toute simple.

Votre marché :

1 ou 2 gros champignons par personne

1 ou 2 Échalotes grises

Persil

Chèvre frais

Sel, poivre du moulin

Huile de tournesol

Bien laver les champignons et couper les pieds.

Couper les pieds et les échalotes en petits dès et faire revenir dans un peu d'huile.

Réservez

Cuire les têtes de champignons à la vapeur durant 15' ils doivent rester bien croquants.

Réservez

Ajouter le persil finement haché à la préparation pieds/échalotes.

Remplir les têtes de champignons avec la préparation et déposer dessus un tranche de chèvre frais.

Passer l'ensemble au grill durant 5'

Si vous désirez parfaire vos connaissances sur les champignons de Paris, j'ai trouvé un article intéressant chez Tiuscha de "Saveurs passion" : ici : link.

imagesCAHRVII5

Et pour Natacha : Amélie Nothomb a écrit une nouvelle en 9 épisodes pour Charlie Hebdo entre le 4 juillet et le 29 août 2007 : Les champignons de Paris …. Tu connais ma Natacha ?....à découvrir pour les fans de cette écrivaine.

Bonne journée

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Published by France - dans Entrées chaudes
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commentaires

krystele 23/01/2010 08:24


???????????????????????????
??? bonjour ! ! est tu la ! ! ???
???????????????????????????
comment va tu en se samedi matin ?
??? Je ne te voie pas ! ! ???
--------XX- tres bon wee kend a toi et ta famille
X-------XXX.......
XX------XXXX
XXX-----XXXX....??? C'est sur la pointe des pieds ???
XXXX----XXXX.
XXXXX---XXXX....??? Que je viens te souhaiter une bonne journée???
-XXXXX--XXXX
-XXXXX--XXXX...??? Bien sur dans la douceur ???
--XXXX--XXXX
---XXX--XXX...??? je t'offre toute mon amitiée ???
----XX--XX.
---XXXXXXXXXX Merçi de ton amitié
--XXXXXXXXXXXXX
-XXXXXXXX ? XXXX.....??? Merci Pour ta Fidélité ???
-XXXXXXXXXXXXXX
--XXXXXXXXXXXXX....??? Prend soin de toi???
---XXXXXXXXXXX
-----XXXXXXXX..??? Biz ???
-----XXXX....XXXXX
---XXX......XXXXX...??? krystele???

?________,-(''-.,(''-.,*?*,.-''),.-'')-,________?
?¯¯¯¯¯¯¯¯'-(,.-''(,.-''*?*''-.,)''-.,)-'¯¯¯¯¯¯¯¯?


canelle56 22/01/2010 20:40


Humm , merci France
je crois que mon petit problème est règle , merci à toi , ton aide a été précieuse
je t'embrasse


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