Compôtée de légumes ....

Le printemps arrive à petits pas, un jour un peu de soleil avec l'envie de sortir faire de belles promenades et le lendemain de grosses bourrasques de vent, de pluie et de neige à nouveau présentes nous font replonger dans les pulls et les plats roboratifs. Je fais beaucoup de soupe par temps froids comme certainement beaucoup d'entre vous, mais là je commence à saturer alors j'ai choisi de faire une compôtée de légumes. J'y ai mis tous les légumes de mon réfrigérateur de ce jour là, à savoir :

du potiron, des pommes de terres, des carottes, des tomates, des courgettes, de l'oignon, de l'ail,  j'ai laissé compoter le tout, tout doucement dans très peu d'eau, avec sel et poivre, puis j'ai écrasé à l'aide d'une fourchette.
Cette compôtée de légumes est délicieuse avec un rôti de porc ou de boeuf mais également avec un poisson blanc arrosé d'un jus de citron frais.

J'en ai fait également un plat tout simple pour le soir, avec un oeuf au plat, histoire de changer de la simple soupe de légumes. Bien entendu vous pouvez la rallonger avec de l'eau et en faire un potage s'il vous reste une cuillère ou deux de cette compôtée.

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Comments

[Aline]

Excellente idée . J'aime tous les légumes, je vais compoter comme toi.

[canelle56]

hummmm quelle bonne idée .j'adore ce mélange de légumes merci
bises France

[krystele]

bonjour, me revoilà parmi vous aprés cette longue absence, merci de tes visites
je te souhaite une bonne fin de journée malgrés le temps ,nous ici pluie et vent bonne soirée krystele

[France]

Coucou ....sympa de te revoir ....ici aussi le vent, la pluie et puis froid zut zut y en a marre, vive le printemps..... à venir


bises


France

[Natacha]

Elle a l'air très appétissante cette compotée même si je n'ai pas un brin faim avec ma fièvre qui ne tombe pas !
J'espère de tout coeur pourvoir être à tes côtés demain, ce n'est pas gagné... vive le paracétamol et la vitamine C
Gros bisous.

[France]

Coucou Natacha ! malade..... au lit ....soigne toi bien, je me relêve à peine de la mini bronchite chopé à Cahors .....alors ... garde bien ton bobo ....je plaisante .... avec plaisir de te voir
demain si tout va bien


gros bisous

[chilubru]

oh oui bonne idée avec cet oeuf !!!biz

[France]

parfois simple c'est bien bon ....