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19 septembre 2010 7 19 /09 /septembre /2010 12:27

 

La confiture est une denrée journellement, en grande quantité, utilisée au gîte, la confiture est «  Maison » et tout le monde apprécie….

 

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même moi, qui ne suis pas une consommatrice habituelle, j’y goûte, surtout pour des mélanges exquis comme reine-claude au citron, figues à la vanille et gingembre, pèches abricot, melon pomme citron……ce dernier mélange n’est pas facile à réaliser, le melon tire beaucoup d’eau….

 

1 kg de melon bien mûr

250g de pommes (j’ai mis des Golden – qui restaient dans le compotier – mais des Royal Gala seraient parfaites)

2 citrons entiers coupés en fines lamières

600g de sucre à confiture

 

Faire cuire les fruits sans le sucre, durant 2 h environ, les fruits doivent être réduits sous forme de compote.

Ajouter le sucre et cuire environ 15’/20’.

Laisser refroidir un peu et mixer le tout, j’ai opté pour cette solution, car l’ensemble me semblait bien trop « liquide ».

 

P1040606

 

 


Cette confiture n’est pas évidente à faire, mais délicieuse au goût, si vous avez bcp de melons, essayez….n'oubliez pas pour bien réussir les confitures, utiliser toujours la même cuillère en bois et ébouillanter les bocaux...afin d'assurer une bonne conservation....ici, plusieurs personnes s'essayent à faire des confitures....et certains bocaux "implosent", je vous passe les détails..... aie aie aie .... la c a t a.....

 

 

P1040607

 

 

 

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la grande salle ou se passe les petits-déj.......

 

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toujours une belle nappe style campagne normande, de la porcelaine blanche, du thé "Mariage Frères" (un subtil mélange Somerset/Rouge Métis), une rose ....et la journée démarre en beauté.....c'est le moment privilégié pour un ultime contact avec les pèlerins........

 

belle journée de Dimanche à +

 

 

 

 

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commentaires

mapopotegourmande 21/09/2010 17:41


merci pour cette recette de confiture


Mam' 20/09/2010 09:12


Bonjour!Il faut encore trouver des melons,mûrs et bons,ce qui n'est pas facile ici.Mais ta recette est intéressante et tes photos sur l'accueil du p'tit dèj'n' sont bien sympas!On peut imaginer où
tu as évolué quotidiennement.Bise!


canelle56 19/09/2010 13:56


Cela ne peut qu'être bon , a essayer pourquoi pas.... bises France


Margot 19/09/2010 13:18


Ta confiture de melon arrive à point, j'ai essayé avec des pommes, autres que celles que tu cites, ce n'était pas évident; Je pense que toutes les pommes ne se prêtent pas forcément à s'allier au
goût du melon. bises Margot


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