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4 mai 2010 2 04 /05 /mai /2010 08:53

823C

 

Avec la verrine de tartare de crabe à la Tahitienne j'ai servi un cookie au chorizo et tomate séchée, j'avais vu cette recette il y a bien longtemps soit dans un magazine de cuisine ou sur le net, et donc de tête j'ai re-fait un cookie ou un sablé avec ces deux ingrédients, le chorizo et la tomate séchée. Il vous faut :

100g de farine

50g de beurre pommade

Qq rondelles fines de chorizo doux ou fort

2 tomates séchées coupées très fin

Sel, poivre du moulin

Un peu d'eau

Faire un pâton à la main ou au robot culinaire, ajoutez les ingrédients : chorizo et tomate, mettre au frais 2h minimum.

Etaler la pâte et couper avec un cercle ou un verre des cookies.

Toutes autres formes est bien entendu possible.

Cuire au four chaud (180°) durant 15' environ (attention selon l'épaisseur le cookie cuit très vite)

Moi j'ai fait des cookies assez fins.

On peut les servir également simplement à l'apéritif.Il est possible de varier les ingrédients qui s'invitent dans la pâte sablée ....

 

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Published by France - dans Accompagnements
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commentaires

Aline 05/05/2010 19:39


Cookies au Chorizo et tomates séchées pour accompagner une Sangria à l'apéro il n'y a pas mieux c'est délicieux.


Valérie 05/05/2010 12:30


J'ai aussi il y a quelques temps réaliser mes cookies chorizo extra
je te souhaite une belle journée, bizes


Chilubru 04/05/2010 10:19


ah sympa ces cookies !!moi aussi c est chorizo


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