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20 janvier 2012 5 20 /01 /janvier /2012 14:23

Crumble  de fruits secs au chèvre et mascarpone, poivre Sarawak

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Pour les Fêtes, j’ai réalisé (j’ai fait réaliser par une de mes petites mains) ce plat « fromage » qui a eu un franc succès et qui est facile à faire. Ce plat est plus original et résout le problème du choix plateau de fromage lorsqu’on est nombreux.

 

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Pour 30 portions :

3 rouleaux de fromage de chèvre

3 boites de mascarpone

Un peu de sel, poivre Sarawak fraichement moulu

Crumble :

Amandes

Noisettes

Pistaches

Abricots secs

Cramberries secs

 

Dans un saladier mettre les chèvres  émiettés  et le mascarpone, bien mélanger au batteur à main, sel et poivre (goûter et rectifier si nécessaire).

Faire le crumble :

Mixer les fruits secs pas trop fin et mélanger dans un bol.

Couper les abricots secs en fines tranches et les cramberries en dés fins.

Mettre dans des petits pots ou des mini-verrines garnir le dessus avec le crumble de fruits secs.

Bon week-end et à bientôt.....

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Published by France - dans Desserts
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commentaires

michelle 20/01/2012 19:19

une belle idée pour remplacer le plateau de fromages. bonne soirée France

les-voyages-de-gridelle 20/01/2012 17:55

des crumbles bien originaux!

France 20/01/2012 23:01



Bsr, merci du passage, originaux et facile à faire, bon WE à bientôt



canelle56 20/01/2012 14:31

Hummm..cela semble franchement bon ...
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