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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 10:00

 

Un mot magique : "des crêpes "….je n'aurai jamais cru …. faire un tel tabac avec des crêpes !!!

car j'avoue …. je propose de faire des crêpes …. plutôt : because à court d'idées (rien dans le frigo … pas de possibilités de livraison de denrées alimentaires sur une île ??? eh oui, c'est possible !!! eh oui, nous sommes en basse saison …eh oui, pas de vélo pour faire des courses au " SPAR" le plus proche …. mais quand même à 4 km aller/retour…puisque  nous n'avons pas la clé pour ouvrir le local à vélo ???? )

alors les filles ….( Oups oups ….. les Mammys :moyenne d'âge … 69,40 ans ...eh oui …..on ne rit pas …..) je propose donc de faire des crêpes avec les 4 œufs qui me restent ….et à ma grande, très grande surprise …. elles en raffolent et moi je deviens une super pro de la crêpe… comme promotion suite à ma prise de retraite….. sincèrement, je pensais à mieux …allez…. Haut les cœurs …. Et VIVA … la crêpe.

Je dois avouer que durant ma carrière de "chef" (10 ans devant un piano ….) j'avais envisager d'aller en Bretagne faire un stage pour apprendre à réaliser de belles crêpes bien rondes, bien fines, bien croustillantes ….

L'Ile de NO m'a donné cette chance …. j'ai fait plus de 200 crêpes durant notre séjour…les 4 dernières ont fait le voyage en TGV : Nantes / Lyon …(elles ne se sont pas lassées "les Mammys" …. de manger des crêpes…)….

 

Voici ma base :

 

1l de lait demi-écrémé

6 œufs

1 pincée de sel

100g de sucre roux

1 bon verre de Rhum

( ??????.... on ne rit pas …je précise cette touche d'humour pour celles qui connaissent le groupe des filles du bord de Mer !!!)

1 cs d'huile neutre

Farine : environ 350/400g

 

J'utilise un fouet à main et je prépare ma pâte environ 3h avant de l'utiliser.

 

Une poêle antiadhésive bien chaude et hop le tour est joué …………

 

Pas difficile les Mammys …. Avec du sucre, de la confiture …. (De la confiture douceur de lait de chez Troisgros …..j'ai fait fini par faire des courses au SPAR le plus proche…. un régal de douceur….) ou nature ….

 

no-2010-094.jpg

 

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(désolée pour la qualités des images ....)

no-2010-444.jpg

la toute dernière avant de partir de NO ...

un matin de Juin à 6h30.... sous la pluie

 

 

 

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Published by France - dans Desserts
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commentaires

Margot 13/06/2010 14:08


Cette idée de crêpe venait à point! J'avais un reste de confiture de coing que j'ai simplement mélangée à de la crème fraîche; J'en ai mangé 3 ,tant pis pour les rondeurs.
bisous sucrés, Margot
* Je souhaiterai que tu fasses un article sur le "SUCRE" ! curieusement quand je me laisse un peu "Aller" je suis tout de suite de meilleure humeur et plus agréable à vivre


France 14/06/2010 07:00



Coucou ! eh oui tu as bien raison .........le SUCRE ........une bonne idée, je vais mettre cela en chantier, j'ai  entendu plein de choses sur ces envies de sucre ......... et leurs
assocciés : bonne humeur ...... etc ....


merci Margot, très belle journée à toi


bizzzzzzzzzzzzzzz



Mam' 12/06/2010 23:27


C'est vrai que ça fait toujours des heureux!J'ai un -vieux!-souvenir inoubliable des crêpes au sarrazin dans les crêperies bretonnes!avec des oeufs,du jambon,etc!Miam!...Dis,ce devait être cool
d'être entres nanas!(Et question d'âge,le principal est d'être jeune dans sa tête!)Ici,je ne suis entourée que de garçons!Quelles belles et heureuses vacances!Bise!


France 13/06/2010 09:21



merci à toi Mam .... de lire toujours mes billets .... en entier ..... et surtout d'y ajouter ton commentaire .... vraiment cela me fait un grd plaisir ....et n'oublie pas de m'envoyer si tu le
veux bien les photos des plats que tu réalises .....pour la rubrique " file moi ta recette " au plaisir de te lire


bizou de bon dimanche



tatie boulette 12/06/2010 18:42


Moi aussi j'ai du mal à me freiner quand il s'agit de crèpes Bisous Manuela


lypha 12/06/2010 11:28


Ahhh, les crèpes ! Quel doux régal !
Félicitations, je testerai ta recette
Bonne journée
Lypha


France 12/06/2010 22:45



coucou ! la tite touche de rhum fait toute la différence .... (pas pour les enfants of course) bon WE à toi et merci pour tes commentaires



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