Une recette ....cela serait bien prétentieux .... d’appeler cela une recette, tellement c’est simple et rapide. Je ne sais si vous l’avez remarqué, mais dans mes recettes il y a rarement des lardons, eh oui j’aime pas les lardons, c’est grave docteur ? eh non, mais pour réaliser des spaghetti carbonara, selon la recette traditionnelle, il faut des lardons ? donc si on modifie les ingrédients, on crée une nouvelle recette ! à laquelle il faut attribué un nom ?et j'ai rien trouver pour un truc aussi simple ! je reste avec revisité ....
Pour faire des spaghetti carbonara revisité, il vous faut :
1 portion de spaghetti par personne env. 60g les cuire « al dente » dans beaucoup d’eau bouillante salée,
Dans un saladier mettre 1 œuf par personne, 1 cs de parmesan râpé, 1 poivron cuit (en bocal) coupé en fines lanières (histoire de mettre du rouge ... histoire de faire comme si il y avait des lardons) de la coriandre fraiche, bien mélanger comme pour une omelette, ajouter les spaghetti pas trop égouttés, bien mélanger et servir.
Perso j’aime cette variante, essayer .......
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