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3 avril 2010 6 03 /04 /avril /2010 13:10

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Une de mes fidèles lectrices pratique un petit jeu fort amausant, je vous en ai d'ailleurs déjà "conté" dans un autre billet, celui de la brioche râtée...pardon Chilubru, tu n'y étais  pour rien....Hier sur son blog elle publie une recette d'endives au miel et au curry.... et il se trouve que j'avais 2 endives précuites dans mon réfrigérateur.... (de ma préparation pour les chicons à la Normande) alors je re-fais une recette sur cette idée de Chilubru et voici ce que cela donne. Je vais soumettre ma recette à Chilubru pour sa rubrique : C'est à vous l'honneur.

Il vous faut pour réaliser cette recette, par personne :

2 endives pré-cuites à la  vapeur

1cc de miel (j'ai un magnifique miel des montages reçu à Noël par l'ami de  ma soeur qui est apiculteur .... une pure merveille)

1cc d'épices indiennes (mélange style curry que je fabrique moi-même) mais du curry ira fort bien

1cc de beurre

sel, poivre

1 cs de crème liquide (touche perso de ma recette)

Faire revenir les endives bien égouttées dans le beurre pour une légère coloration. Réservez

Dans le restant de beurre au fond de la poêle ajouter le miel et bien faire fondre, ajouter les épices et la crème, bien mélanger le tout, sel poivre si nécessaire, versez sur les endives et déguster.... j'ai aimé le goût sucré que donne le miel.J'ai servi avec une pomme de terre à l'eau .... cela était délicieux.

Voici ma recette pour le jeu du blog " La Cuisine d'Ici et d'ailleurs" : et ici..... la recette de Chilubru

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Published by France - dans Accompagnements
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commentaires

chez-calou.over-blog.com 05/04/2010 23:07


J'adore les endives!Miam!


France 07/04/2010 23:37



Bonsoir Calou, merci de ton passage sur mon blog....eh oui ce légume emblême de l'hiver nous accompagne bien longtemps .... vu qu'on en sort pas de cet hiver, en tout cas je trouve qu'il fait
encore bien froid à Lyon


bises






Callophrys 04/04/2010 18:45


miam!!! bonne idee car ce n'est pas toujours evident de faire aimer les endives aux enfants...mais avec un peu de miel ça devrait s'arranger.


France 04/04/2010 20:16



souvent que pour les enfants, je mélange à de la purée et cela passe bien même pour les endives ....


 






Poivre de Kampot 04/04/2010 18:18


Avec cette recette d'endive, la saveur prime et le poivre de Kampot sera parfait avec ses parfums subtils.


France 04/04/2010 20:15



Bonsoir Poivre de Kampot ... eh oui cela sera excellent .... pour l'instant mon moulin a poivre est chargé avec le poivre Sarawak... il va falloir que j'investisse dans un second moulin à poivre
!!!!


merci pour la visite et Joyeuses Fêtes



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