Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 février 2010 5 12 /02 /février /2010 11:10

Lorsque l'on cuisine en solo il y a des choses qui ne sont pas toujours faciles à faire, non pas, en ce qui concerne l'exécution, car souvent cela est facile, mais plutôt en ce qui concerne les proportions, par exemple vous divisez une recette et le résultat vous donne : 20g d'œuf ? comment faire ? il suffit de battre un œuf et de peser 20g avec une balance précise au gr près

Faire des crêpes, par exemple, pour une personne, n'est pas évident .......ou alors tous les repas de la semaine sont " crêpes party" : voici les proportions pour faire 5 crêpes : que me confie une amie :

16 cl de lait

85g de farine

1 œuf

1 soupson de sel (pour le goût)

Ne mettez pas de sucre dans la pâte ce qui permettra l'utilisation salé ou sucré.

 

concours terrines+blog culinaire 056

 

Je vous livre une autre recette qui contient une astuce est celle de Benoit Molin (je regarde toutes ces émissions sur Cuisine TV … … à Soissons …avec moi sur la photo ..... je lis ces livres ….enfin je le "kiffe" comme disent les jeune's)les proportions suivantes : 4-3-2-1 il suffit d'adapter la taille du contenant, mais cela est facile à se souvenir.

4 verres de lait

3 œufs

2 verres de farine

1 pincée de sel.

Lorsque l'on fait des crèpes en grande quantité, pour une famille nombreuse ou une soirée crèpes entre amis, on garde le reste dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour une autre fois, mais en solo ....enfin si comme moi, vous  n'aimez pas mangé plusieurs fois la même chose, les bonnes proportions sont nécessaires.

Avec des crêpes vous aimerez peut-être faire le menus suivant :

Salade de surimi:  ici !

Flan de Courgettes : ici !

Crêpes au lait d'amandes et chocolat : ici !

 

2ur9ngm-32d0fb.gif 

Si vous aimez mes articles, sachez que j'apprécie vos commentaires, vos suggestions, vos critiques ....!!!! et vos échanges de recettes ....N'oubliez pas de vous inscrire à ma Newsletter, il y a de superbes livres de cuisine, des romans, des policiers, et autres …à gagner … et un gagnant tous les "10 inscrits" !

 

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Mimi 06/06/2016 18:20

Super jvai pouvoir me faire plaisir se soir !! Je suis toute seule et j'avais envie de crepes !! Pas besoin d'attendre que le cheri rentre!!! Merci !

CHRIsstophecestmoi 06/03/2016 11:46

Merci pour les proportions nécessaires pour la pâte à crêpes ( selon qu 'on veuille faire 5 , 10 etc crêpes ) .

France 06/03/2016 13:28

Ravie de lire votre commentaire bon dimanche

GioGio 02/12/2015 17:55

Jeune patissier en herbe de 16 ans
Super proportion c'est parfait MERCI !!!♡

Aline 12/02/2010 22:17


Pour mon premier commentaire après mon séjour dans ton pays ma prose n'est pas très réussie. Tant pis c'est posté mais c'est l'intention qui compte.
A bientôt


France 13/02/2010 07:58


coucou Aline, merci pour ton comm. je suis ravie de te savoir de retour, A+ bonne journée et bises ... ici tjrs un temps glacial
France


Aline 12/02/2010 22:04


Me revoici.
Cette recette pour solo me convien bien que quand je fais des crèpes j'en offre à un couple de vieux voisins. Je fais souvent ma pâte à l'oeil , cette fois j'ai noté les proportions, elles me
seront utiles pour les prochaines crèpes .
Tu as modifié l'écriture des commentaires c'est une bonne idée.
Super la photo avec Benoit Molin - Je lui avais acheté à Soissons son livre "Les Fougasses" demain j'ai prévu d'en faire
Très .bientôt je t'écris un mail pour te donner impressions et détails sur mon séjour à Albi.
Amicalement
Aline


France 13/02/2010 08:01


Eh oui un petit clin d'oeil, vers Soissons, cela me ravit toujours ....et la roue tourne .... Novembre sera vite là ... avec le plaisir de nous retrouver tous ...

bises de bonne journée
France


Présentation

  • : easy Gourmet !
  • easy Gourmet !
  • : Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
  • Contact

La météo !


For more widgets please visit www.yourminis.com

" Rue du Commerce"

Voici l'adresse d'un site a voir absolument
http://www.rueducommerce.com  




Partenariat