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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 17:53

Un des aliments « santé » est le foie de volailles « bio » bien entendu....j’ai constaté qu’il est assez facile de trouver des foies « bio » au marché, les stands de bouchers qui proposent leurs volailles ont en général des foies, toutefois, je pose toujours la question au boucher si les volailles courent dans l’herbe ?  Donc je ne me prive pas de manger des foies, pour la vit. B9 surtout.

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Pour réaliser cette salade, il vous faut par personne : 2/3 foies bio, une belle salade selon votre appétit, des baies de grenade, également un aliment « santé » merveilleux radicaux libres antivieillissement, alors il ne faut pas s’en priver, une vinaigrette légère faite de citron et huile d’olive. Je grille rapidement les foies car je les aime pas trop cuits, à vous de voir pour la cuisson ....je découpe ma salade, ici des cœurs de laitue, j’ajoute les grains de grenade et voilà une salade gourmande, croquante délicieuse et merveilleuse pour notre.. santé......bon appétit à vous.

 

P1070431

 

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commentaires

Roland 01/03/2011 09:43


Coucou France ,
Voila une jolie salade qui me met l'eau à la bouche et ça à 10h00 du mat...
Amitiés de Liège et bonne journée ,
Roland


Gourmandenise 24/02/2011 22:10


J'adore ces petites perles de grenades dans ta salade... elles apportent une petite touche de couleur bien agréable.
A très bientôt
Bises


23/02/2011 21:36


Elle me plait beaucoup cette salade avec ses jolies couleurs!!


canelle56 23/02/2011 21:13


Dommage je n'aime pas vraiment les foies , mais avec la grenade cela doit donner un bon gout
bises France


Loul@ 23/02/2011 18:48


Le foie de volaille est le seul que j'arrive à manger. Quant aux grenades, ici, il n'y a qu'à tendre la main pour en cueillir. Ne reste qu'à trouver une salade.
Merci pour cette recette simple et équilibrée.


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