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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 12:03

le mois de mai 085

 

 

Le temps est irrémédiablement abonné à la pluie….j'ai beau me dire que l'été arrive … ben non !! tous les matins… en ouvrant le volet …. il pleut …, cela doit bien faire 8 jours …et l'impatience me gagne …. Je n'arrive plus à entretenir mon bronzage iodé de qq jours ….alors j'ai envie de vous faire partager ma recette de " soupe" faite au printemps ….pour les pèlerins…. ils en raffolent …!!!!

Le plus difficile dans cette soupe est de trouver des orties …enfin si on habite en grande ville comme moi, mais certaines d'entre vous doivent en avoir au fond du jardin … puisqu'elles poussent très facilement. Il vous faut donc un grand sac d'orties (cueillette avec des gants SVP) un kilo de courgettes ou de pommes de terre, mais avec les courgettes, la soupe sera plus légère, tout aussi onctueuse et surtout moins caloriques, sel, poivre, un pot de crème fraiche, un peu d'oignons pour ceux qui aiment, mais pas indispensable.

 

le mois de mai 086

Nettoyer les orties, je ne me sers que des feuilles, pas des tiges, (toujours avec les gants), couper les courgettes en gris dès. Faire rissoler les oignons dans un peu d'huile jusqu'à coloration pour donner un peu plus de goût à cette soupe rustique, ajouter les orties et les courgettes, couvrez d'eau. Laisser cuire environ 1h, puis mixer la soupe avec un mixer plongeant et un chinois afin qu'elle soit bien veloutée. Avant de servir ajouter un peu de crème fraîche …. Cette soupe me rappelle l'enfance …. à la campagne lorsque mes grands parents m'emmenait …. Et vous ….. ????

 

le mois de mai 089

les soupières se vident à la vitesse grand V .... cela m'a étonné au début, mais tant qu'il est vrai, que cette soupe me rappelle mon enfance, il en est certainement de même pour les pélerins .....

 

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Published by France - dans Soupes
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commentaires

Amal bidawiya 16/06/2010 15:58


bonne soupe bravo
bonne soirée
a+


Canelle56 16/06/2010 13:16


Je vais essayer.... merci ma belle
gros bisous


Chilubru 16/06/2010 13:14


je connais de bom mais je n'ai jamais gouté et pourtant j'en ia des orties ds le jardin


France 16/06/2010 13:25



coucou ! il faudrait que tu essayes ... car elle est vraiment délicieuse cette soupe .... même moi j'étais un peu sceptique avant de gouté


 


bis de bonne jrnée



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