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17 septembre 2010 5 17 /09 /septembre /2010 10:04

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C’est bon d’être de retour..at home…. !!!!! une tonne de pub dans la boîte aux lettres….une tonne de linge à laver…..une tonne de courrier à trier.. à lire…à répondre…enfin les choses habituelles de la vie courante….mes géraniums n’ont pas de fleurs mais ne sont pas « morts » je vais pouvoir les bichonner un peu et leur offrir quelques « copains »….une tite recette toute simple aujourd’hui…..et pas trop fatigante…..je l’ai réaliser pour un apéro d’anniversaire.

L’idée m’est venue après avoir goûté une soupe de melon au vin de noix dans un restaurant ……en amuse-bouche....

 

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Il vous faut un melon bien mûr, 1 bon verre d’un vin doux naturel, pour ma part j’ai utilisé un Grand Roussillon 2004 Clos Massotte, un peu de sucre (environ 1 càs) si nc, pour faire la soupe et un melon pour la déco.

Par contre il est indispensable d’avoir un blender, j’ai utilisé le Thermomix.

Couper un melon en dès (sans peau et sans pépins bien entendu…) mixer le tout à vitesse maximum, ajouter le vin doux naturel, et le sucre, mixer 10sec. mettre au frais au minimum 4h.

Avant de servir, mixer une nouvelle fois 10 sec. pas plus, afin de faire mousser l’appareil, servir dans des coupelles ou mini verre avec une boule de melon faite à la cuillère parisienne.

Cette recette peut également servir de dessert léger si elle est servie dans une belle coupe….

 

 

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  Grand Roussillon : ici : link

 

Vous pouvez utiliser un vin doux naturel tel que du Banuyls....ou Frontignac....ou Pineau des Charentes....

 

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Published by France - dans Apéritifs
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commentaires

Chilubru 17/09/2010 23:25


coucou, ca fait longtemps que je ne suis pas passé te voir..bien sympa ta soupe mais un peu trop glacé pour moi vu le temps !!


canelle56 17/09/2010 10:25


Encore et toujours de bonnes surprises chez toi , et comme j'adore le melon je vais m' y essayer
bises France


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