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29 juin 2010 2 29 /06 /juin /2010 14:18

L'envie d'utiliser deux petits plats à tajine vernissée .... arrivées tout droit d'Espagne... en kdo.....de Monsieur H....kdo intentionnel, vu qu'il souhaite faire du régim, alors un premier essai, une tajine de lotte aux amandes, citrons et légumes .

J'ai mis par personne, 2 bouts de carottes, 1 bout d'aubergine, 2 morceaux de courgettes, 1/2 poivrons rouge et vert, 1 oignon, 1 gousse d'ail

les légumes seront en fonction de votre choix..... du marché, ou du frigo....de l'envie, mon envie était d'avoir bcp de légumes. Mettre tous les ingrédients coupés en gros dès dans le plat à tajine, sel, poivre, généreusement avec les épices (cumin, cannelle, raz el hanout, sel, poivre) un peu d'eau et enfourné pour "2" bonnes heures de cuisson lente et douce....

 

P1030969.JPG

une fois les légumes bien confits, j'ajoute le morceau de lotte, qui baignera dans le jus rendu par les légumes, en fin de cuisson un filet d'huile d'olive et un peu de menthe fraîche du jardin, .....oups pas eu le temps de prendre la photo avec la lotte.....

à propos de jardin, je vais y aller, ... et même mieux je vais me mettre au bord de la piscine pour faire ma sièste, vu qu peu de pélerins ce soir ......

 

P1030884.JPG

 

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Published by France - dans Tajines
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commentaires

krystele 30/06/2010 09:08


bonjour, trés appétissant krystele


Valérie 29/06/2010 19:49


les tajines un vrai régal et si simple de réalisation j'adore
Je te souhaite une bonne soirée
Valérie


France 30/06/2010 08:48



merci à toi Valérie, je t'envoi un gros rayon de soleil de bonne journée, à++ pour la prochaine tajine


bises



canelle56 29/06/2010 16:40


Bonne idée cette assiette de legumes
bonne soirée France
bise


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