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21 novembre 2010 7 21 /11 /novembre /2010 09:40

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Le riz, encore tu manges du R I I Z , après 15 jours au Vietnam et du riiiiiiiiiiiiz ……à chaque repas, j’en redemande…avec plaisir.

Le riz est l’aliment, certainement le plus utilisé sur la planète, il existe près de 2 000 variétés de riz cultivés dans le monde, principalement en Chine, le Vietnam est arrivé en seconde position d’exportateur, ce pays a fait des efforts colossaux pour s’en sortir après les guerres successives. A mon retour, ben oui, je me cuisine du RIZ !!!!

Pour réaliser cette timbale, j’ai pris du riz basmati bien parfumé, un dose par personne. Cuire le riz dans un faitout avec 1cc d’huile et un oignon blond et le double de bouillon de poule. Lorsque le riz est pratiquement cuit, ajouté le brocoli lavé et coupé en fines tranches, il doit resté bien croquant.

Réservez.

Couper dans un morceau de poulet cuit(filet ou cuisse) de fines lamelles les saupoudrez de curry et ajouter au mélange riz, brocoli.

Pour le dressage, prendre un cercle et bien tasser le mélange, riz, brocoli, poulet, sur le dessus, mettre un bout de brocoli et décorer avec qq grains de grenade, pour le plaisir des yeux et celui de notre santé, la grenade est extraordinaire pour nous…. 

(je vous ferais un article sur ce fruit merveilleux )

un brin de persil pour la fraicheur verte....


 

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Ingrédients :

Riz

Oignon

Bouillon de poule

Sel, poivre si nc

Brocoli

Poulet

Epice : curry

Grenade

Persil frisé

Je vous laisse le choix des quantités en fonction de vos convives et du degré de faim… !!!!!

 

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commentaires

Scrapmomo 21/11/2010 13:34


Merci pour cette nouvelle recette !!! Bon dimanche !


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