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25 juillet 2009 6 25 /07 /juillet /2009 14:45
Dans le commerce on trouve des coquillettes vertes (pâtes au .....?) en plat chaud je n'ai pas vraiment aimé ! alors j'en ai fait une salade pour le pic nic, nous sommes toujours en été (malgré les pluies et le froid certains jours ...)


il vous faut :

des coquillettes (environ 50g par personne) cuites, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 boîte de mais, 2 tranches de coppa par personne,de la Vinaigrette bien relevée.

On assemble les différents éléments, les coquillettes cuites, le poivron rouge coupée en dès, la coppa coupée en dès, la boîte de mais, on décore avec le poivron jaune.


 


Je vous souhaite plein de soleil pour aller déguster cette salade dans un parc fleuri avec de la musique





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Published by France - dans PIC NIC .....
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3 juillet 2009 5 03 /07 /juillet /2009 14:21

Et comme nous sommes en période estivale .... les envies de manger dehors ne manquent pas ! ne vous priver pas allez même manger même seule sur l'herbe dans le parc le plus proche de chez vous, cela fait un bien fou .... d'écouter le chant des oiseaux, de voir des papillons voletés sur les fleurs .... parois avec de la chance qq musiciens trainement pas là et vous gratifient de notes joyeuses !

Dans la série salade pour PIC NIC ....

 
Ingrédients : la salde russe pour 2 personnes : 300g de pommes de terre roseval cuites à l'eau et chaude (impératif) 1 oeuf, 4 olives du Pérou, 2 filets d'anchois au sel, rincés à l'eau tiède, 1 branche de basilic frais, 4 bâtonnets de surimi, 1 petite bte de petit pois extra-fin, huile, vinaigre de cidre, sel, poivre du moulin, 1cc de moutarde fine.
Comment on fait : on cuit les pommes de terre et on les épluche chaude, il est préférable de faire sa salade avec des pommes de terre chaude, elles absorbent ainsi la sauce et n'en seront que meilleures. Dans un saladier on fait la sauce : 1 jaune d'oeuf, 1cc de moutarde et on monte comme une mayonnaise, avec l'huile, sel, poivre et filet de vinaigre, il vous faut environ la valeur de 2 cs de sauce. On ajoute les pommes de terre à la sauce, le surimi coupé, les olives, les petits pois, les filets d'anchois et le basilic.
Et on emporte sa boîte ..... dans l'herbe.

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26 juin 2009 5 26 /06 /juin /2009 11:06

Ebly Salad pour le Pic Nic !

 

Pour 10 personnes : 1kg d'Ebly  cuit selon le mode d'emploi du paquet, 1 poivron rouge, 1 bte de maïs, 1 bte de petit pois extra fin, 1 concombre, 10 tomates cerises, 10 olives du Pérou, 1 bte de cœur d'artichaut, 1 branche de basilic rouge

Vinaigrette : 1 œuf, 1cs de moutarde, huile, vinaigre de cidre, sel, poivre du moulin (ail oignons si on aime) mettre le tout dans le mixer et ajouter au moment de servir.


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