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1 décembre 2011 4 01 /12 /décembre /2011 11:44

Amateurs de cuisine et de blogs vous avez certainement déjà visiter, quantité de blogs culinaires, même si je suis la dernière voici mon petit tour, en fait j’ai passé une grande partie de mon temps en cuisine avec Chef Christophe  (et apprécié ses conseils précieux pour ma recette qui fut réalisée à l’extérieur de l’école hôtelière), (Merci CHEF pour ton aide précieuse....)

DSC00098des visiteuses et des visiteurs toujours très attentifs....

DSC00157Benoit Molin bien entouré...

DSC00102et présent dans les démos pour donner des conseils .....

DSC00099Chef Damien nous explique une recette de lapin aux coings.....

 

DSC001372 canadiennes devant un monage de gâteau ......

DSC00148Waouh le gâteau .....

 

DSC00112une canadienne ......et ses queues de castor (la recette ....hi hi ...)

durant le week end  450 bloggeurs venant de 21 régions de France  et de 9 pays différents......

les partenaires sont de plus en plus nombreux et cela permet d'apprendre des choses intéressantes, MERCI les partenaires.....

DSC00162ma démo à l'extérieur : Pavillon Gouraud

un MEGA MERCI aux chefs Damien, Christophe, Fred (découpe de lapin) à l'équipe de 750g, les élèves du Lycée de Soissons, la chauffeuse de la navette......vive 2012

 

a+ pour les recettes ....

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24 novembre 2010 3 24 /11 /novembre /2010 17:25

 

 

 

Au fond de mon lit .....mauvaise ambiance ! je suis tordue de douleurs de toutes parts, et la cause : un repas au resto, soupe de poissons, moules !!! elles sont toutes fraîches Madame, sauf que Madame, est bien malade...et incapable de se lever, de vous faire un billet sympathique...aller ....après 24h sous la couette à grelotter, un soupçon de courage je vous mets des photos....la suite dès que je serais sur pied....

 

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Damien...explique..écoute...les filles sont ravies....

 

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nems au foie gras.....potiron et chantilly

 

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le potiron était très tendance cette année....je l'ai utilisé.....

 

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à l'atelier découpe de fruits....

 

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et me voilà.....comme je cuisinais...je n'ai pas de photos de la recette , j'attends l'envoi des amies bloggeuses

 

 

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délicieux cookies au carambar....de Nathalie

 

 

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la merveilleuse pistache de Californie...je vous promets un billet rien que pour elle....

 

 

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Sophie (la cuisine de Sophie) avec un amuse bouche très sympa, je crois bien que je vais le faire ce week-end si je tiens la forme, avec Kriki

 

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des biscuits au citron délicieux......

 

 

vous trouverez plein de commentaires sur le salon ici :

 

http://www.750g.com/article.26.934.6853.htm

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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 22:06

 

 

Cette seconde édition fut différente, because croissance et évolution, mais une nouvelle fois une fête, une vraie grande fête, un succès, un vrai grand succès, de la bonne humeur avec des rires, de la musique, de la danse, du partage de gourmandises, avec toutes les recettes goûtées et le repas de gala du samedi soir, car des vraies personnes sont là présentes afin que ce salon soit une réussite et accroche des sourires à nos lèvres et à nos yeux. .....avant de vous montrer des démos, quelques photos de l’ambiance...................

C’est quand la prochaine édition  .... ???

 

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images volontairement flouttées......

 

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et on mange quoi, au repas de gala .......

 

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des huitres....

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du saumon fumé.... du rôti de boeuf....

 

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des cornets de saumon farcis au riz et .....

 

P1060833 tout peut -être objet de décor, même un moulin à légumes...

 

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P1060851 des douceurs... des douceurs....

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et on les mange.....on les déguste après une journée de dégustation,et on en reprend plusieurs fois.... si si...

 


 


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22 novembre 2010 1 22 /11 /novembre /2010 11:01

 

Voila ce que titre l’Union de l’Aisne dans son édito du dimanche 21 nov. avec une double page et bcp de photos de bloggeuses, le 3e salon du blog culinaire fut un franc grand succès….pas le temps de s’apercevoir qu’il fait gris, qu’il pleut…qu’un vrai temps d’automne s’est installé sur Soissons, d’ailleurs j’ai toujours rien vu de Soissons, même si dans cette 3e édition, des animations extérieures étaient prévues dans des espaces comme la Place du Cloître, l’hôtel de Ville. Plus de 300 bloggeurs de tout l’hexagone sont présents, quelques présences étrangères (Canada) et voila le lycée hôtelier transformé en une fourmilière grouillante de gourmandes prêtes à partager leurs recettes. La recette du succès de ce salon, reste le partage, la convivialité et l’échange dans une ambiance de plaisir ou les sens sont mis en éveil et aussi à rude épreuve, gouté une verrine de hareng, un hamburger franc-comtois, du crabe à l’ail, un biscuit au citron, du chocolat au griotte…..j’en passe et des meilleures… Tout au long du week-end, plus de 80 démos se sont succédées, impossible de les voir toutes,…..des ateliers sont également proposés autour du Vin d’Alsace, du Lapin, de la Pistache de Californie, la viande d’Agneau d’Irlande, de la photos, de la friteuse…la découpe de légumes….j’ai essayé d’en faire le maximum et pouvoir partager avec vous, donc plein d’articles autour de ce salon….

Je connais un peu les lieux c’est ma seconde participation, je ne fais pas partie des bloggeuses de la première heure, des clans commencent à se former des habitudes à s’installer… je retrouve avec un immense plaisir des têtes ou des blogs connus…des bizous…des comment-tu va ? tu fais ta démo quand ? déjà faite ? tu as fait l’atelier : Lesieur ? il est super....je vous en reparlerai....un peu de patience.

Dans une bonne humeur joyeuse, je parcoure le lycée de salles de démo en ateliers, l’appareil photo en bandoulière, le bloc note visé à la main, je monte, je descends, les pieds crient « au secours » une chaise, un petit arrêt café, pour se reposer un peu. Il y a beaucoup de choses à vous raconter, des photos à trier, un peu de patience, je reviens très vite pour la suite, sans oublier un méga BRAVO à Damien Dusquenne qui a imaginé cet évênement, Benoit Molin qui le parraine  depuis 3 ans, à 750grs : Cecile, Marie-Rose, Vincent et les autres ,tous les élèves du Lycée...quelques photos pour vous ...

 

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la salle démo n°1

 

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l'équile Lapin de France.... Pépée... Dominique et.....

 

 

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dans la cuisine Sylvia et ......(je ne connais pas tout le monde) devant les fourneaux et moi derrière la vitre....

 

 

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 l'atelier d'Odile......les Vins d'Alsace....génial...

 

 

 

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19 novembre 2010 5 19 /11 /novembre /2010 22:21

Le train, est un  moyen simple et pratique d'aller d'un point à un autre, je choisis donc le TGV pour me rendre à Paris, acheter mes ingrédients, récupérer "Bella" ma meilleure amie, puis un autre train et nous serons devant le Lycée Hôtelier de Soissons. De Lyon, le TGV part avec cinq minutes de retard, malgré l'heure matinale, aucun siège de libre, traversant des contrées plus prés des toiles de Breughel que de campagnes aux couleurs d’automne flamboyantes, j’ai froid, envie de dormir, impossible, mon wagon est un vrai poulailler ou « jacasse » une troupe de joyeuses secrétaires en goguette …..même pas le courage d’aller au bar pour boire un kfé chaud….il m’en faut 1 avant de monter dans le RER….je dors debout...

 

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la campagne française

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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la rame traverse des zones très peu peuplées, quelques fermes de loin en loin....

 

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 et là il me faut un Kfé......le froid parisien est perçant accompagné d'un vent désagréable ,

ma valise est lourde...il y a un monde fou ...

 

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j'apprécie ce Kfé avec un pain aux raisins encore tiède à peine sorti du four servi avec le sourire,  et oui, Paris, se place au second rang mondial avec les Pays Bas pour l'accueil des touristes...


à suivre

 

 

 

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