Crevettes au curcuma

avec sa salade de mâche.

Par personne : 50g de crevettes roses cuites - qq belles tête de mâche - citron vert - curcuma - huile d'olive - qq goutte de soja - poivre de moulin.


Griller les crevettes à feu vif dans l'huile d'olive. Déglacer avec le soja, arroser du jus de citron vert et réserver. Dresser la mâche (sans vinaigrette, le jus de cuisson des crevettes suffira pour faire la liaison) saupoudrez largement de curcuma et de poivre selon votre préférence.