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Tarte aux fruits........

Dessert Ete

Par France

Il est grand temps que je vous communique la recette de la tarte aux fruits faite chez Olivier Bajard ..... j'ai pour excuses !!!!! si vous me les accordées .... d'avoir du boulot .... eh oui même en Septembre et même encore en Octobre et même encore...

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Panna Cotta, fruits rouges et jaunes....

Dessert Ete

Par France

Ce dessert italien, connu de toutes et de tous, tellement facile à faire que je me demande s'il faut encore vous mettre la recette ou la liste des ingrédients, ici : Panna cotta vanille la recette de base, pour réaliser la version présentée ci-dessus,...

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Panna cotta vanille, coulis et croquant framboise eau de rose

Dessert Ete

Par France

La blogosphère regorgent de recettes de « panna cotta », pour ma part cela près de 12 ans que j’en fait, parfois j’en ai un peu marre, mais lorsque j’ai 40 desserts à faire, je ressors les feuilles de gélatine, ce dessert tellement facile à accommoder,...

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Tarte fine feuillettée aux figues....

Dessert Ete

Par France

J’ai reçu un magnifique panier de figues de la voisine (enfin il a fallu aller les cueillir pour la bonne et simple raison que ma voisine….dans le LOT, les figues cela ne l’intéresse pas, elle les laisse, en fait, pourrir sur l’arbre ou parterre….) alors...

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Dôme fraise-pastèque avec sa chantilly pistache

Dessert Ete

Par France

Voici un dessert tout simple à faire avec les fruits de l'été.....je vous remonte cette recette de l'an dernier tellement facile à faire et de plus spectaculaire ...... Dôme de pastèque fraise Pour 4 dômes : 200g de fraises, 100g de pastèque, 2g d'agar-agar,...

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Abricots rôtis, pavot et faiselle à la vanille....en verrine

Dessert Ete

Par France

Après avoir fait 2 tartes, il me restait quelques abricots bien mûrs, j’ai réalisé une verrine toute simple et ultra rapide à faire. Il vous faut : 10 abricots 1 noix de beurre doux 1 cs de sucre roux des graines de pavot 1 faisselle de fromage blanc...

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Tarte abricots...fraises... à l'Alsacienne....

Dessert Ete

Par France

Je réalise souvent mes tartes de manière dite à « l’Asacienne »….cad une tarte qui comporte un flan rajouté sur les fruits à mi-cuisson (encore que, j’avoue, ajouter souvent mon flan dès le début de la cuisson….hem hem…..mes amies Alsaciennes…. Ne criez...

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Clafoutis aux cerises.....sucre du Pérou..

Dessert Ete

Par France

Le clafoutis, ou clafouti, est une patisserie type « gâteau » composée de cerises masquées d'un appareil à flan. Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées. C'est un dessert originaire du Limousin dont le nom provient de l' occitan clafotís,...

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Carpaccio de fruits frais

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Par France

au bord de la piscine, avec la chaleur étouffante, rien de mieux pour ce rafraichir. J'ai choisi de faire ce carpaccio avec : 1 pomelo 1 orange 1 kiwi 1 pomme verte 1 petit bout de pastèque trancher les fruits à la mandoline avec la peau....ma collègue...

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Tartelette pistache... cerise ....!!! la recette .... !!!!

Dessert Ete

Par France

Chose promise est chose due …. Dit le dicton …. Alors la recette de ma tite tartelette pistache-cerise. En fait, il s'agit d'un assemblage que j'ai fait, avec un restant de pâte brisée, cuite à blanc, j'ai garni ce fond une fois refroidi, avec un restant...

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