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Tajine d'agneau aux pruneaux et gingembre frais

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Par France

Mon congélateur accuse une surcharge pondérale….histoire de l’alléger un peu…je choisis une belle épaule d’agneau bio pour faire un tajine. J’aime beaucoup faire le tajine, c’est facile, on ouvre son congélo, son frigo et on trouve toujours de quoi régaler...

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Tajine de lotte aux amandes, citrons et légumes

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Par France

L'envie d'utiliser deux petits plats à tajine vernissée .... arrivées tout droit d'Espagne... en kdo.....de Monsieur H....kdo intentionnel, vu qu'il souhaite faire du régim, alors un premier essai, une tajine de lotte aux amandes, citrons et légumes ....

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Tajine de poulet aux artichauts

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Par France

Lors de mon séjour à Marrakech au Riad Sahara Noor, la cuisinière, nous fit un tajine avec des artichauts, j'ai trouvé cela fort bon et malgré que la saison des petits artichauts de Bretagne démarre, j'ai opté pour la solution, fond d'artichauts en boite....

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Tajine tout orange ...: poulet,potiron,abricot,carotte

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Par France

Aujourd'hui, dimanche, j'ai envie de me faire plaisir avec un tajine tout orange. Il vous faut pour 1 personne : 1 morceau de poulet 1 échalote 1 carotte 1 petit morceau de potiron 3 abricots secs 1 verre d'eau 1cc d'huile d'olive Épices : raz el hanout,...

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Tajine : poulet, pomme de terre et citron

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Par France

Faire un "tajine" est très simple, j'ai choisi d'en réaliser un avec vraiment pas grand-chose, et le simple fait de respecter les règles de base, à savoir les épices (raz el hanout, muscade, 4 épices, sel) et une cuisson lente, un ragout devient " tajine"....

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Tajine ..... plat tradi .... du Maroc

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Par France

"TAJINE" mot magique qui évoque immédiatement des plats délicieusement parfumés aux épices douces. Il s'agit d'un ustensile typique en terre cuite vernissée dans lequel on cuit très lentement (de préférence au charbon de bois ou au four pour nous). Ce...

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Tajine de légumes & fruits d'hiver aux olives noires

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Par France

Le "tajine" est un contenant et une manière de cuisiner, je crois qu'à présent, le pays entier connait les "TAJINES"…..j'aime faire des "tajines" de tout … je fais aujourd'hui un tajine de légumes et de fruits d'hiver. Il vous faut pour 2 personnes :...

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Tajine : Tajine de Poulet aux navets et olives du Pérou .....!

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Par France

Tajine de poulet aux navets et olives du Pérou Pourquoi se priver de bons petits plats lorsque l'on déjeune où dîne en "solo" comme moi ! Le Tajine est une manière de préparer les plats que j'adore. Aujourd'hui j'ai choisi de me faire un tajine de poulet...

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Tajine Poulet "olive.......

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Par France

Tajine de poulet "olive et pommes de terre au thym citron" Ingrédients par personne : 1 belle cuisse de poulet, 2 pommes de terre, 1 poivron rouge, 1 oignon blanc, sel poivre en grains, huile d'olive, 5 olives du Pérou (j'adore ses grosses olives un peu...

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Tajine aux fruits secs!

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Tajine aux fruits secs Dans nos placards, nous avons de l'hiver… tout un tas de fruits secs qui ns ont été précieux pour nos gâteaux d'hiver….. bon, alors, avant de devoir les jeter et aussi parce que ns allons à présent, que le printemps est revenu,...

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