terrines de toutes sortes

Concours de terrines 2013 ..... en images

Terrines de toutes sortes

Par France

Avant le 25 septembre 2013, une fois tous les 2 ans, il faut déposer la recette, une nouvelle fois, grande réflexion, ai-je envie de concourir? ai-je envie de gagner ? Pas facile, surtout que ... la saison n'est pas finie.... je me mets en "mode participation"...

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Concours de Terrines...suite et fin....

Terrines de toutes sortes

Par France

Concours de Terrine ...suite et fin ... !! A, J-5 je commence la préparation de la terrine, achat des ingrédients au marché de Cahors : pintade (facile) les œufs de ferme, les herbes, les épices (faciles) la gorge ou farce pour faire le moelleux ( souci...

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Saga : Terrines 2011 .....Concours de Terrines..........

Terrines de toutes sortes

Par France

Je me suis inscrite au 9 e concours de terrines.......qui revient comme tous les 2 ans depuis 18 ans, cela fera ma 3e participation si je suis sélectionnée, ma recette a été envoyée et j'attends de savoir si je suis sélectionnée....... En avant première...

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Terrine de Volaille aux chanterelles et girolles ..!!!suite et fin

Terrines de toutes sortes

Par France

La sonde est importante pour la cuisson des terrines de viande, lorsque la température atteint entre 65 et 75°, à cœur, on fait griller (cad on augmente la température du four, ou si on a un gril puissant) afin de bien croûter le dessus. Puis on coule...

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Terrine de Volaille aux chanterelles et girolles .....!!!!!

Terrines de toutes sortes

Par France

Je remercie toutes les personnes pour m'avoir félicité suite au concours de terrines, certaines, me demandent également de faire un pas à pas …. Je vais donc essayer de le faire avec la terrine suivante : Terrine de volailles aux chanterelles et girolles....

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