Chop Suey !

Chop Suey

Ingrédients : 2personnes

4 saucisses porc à la citronnelle-3 oignons noueaux avec les tiges vertes-1gousse d'ail-2 tranche de mangue-1/2 sachet de vermicelles de riz-2 champignons noirs réhydratés- 200grs haricots mungo (germes de soja)

Sauce soja 2cs-eau-1 cs d'huile de colza

 

Chauffer l'huile dans le wok. Griller l'oignon et l'ail puis les saucisses coupées en dés. Bien faire revenir le tout puis ajouter les 2cs de sauce soja et laisser cuire durant 5'. Ajouter les vermicelles de riz (préalablement réhydratés dans de l'eau chaude) ainsi que les champignons noirs coupés en lanière, ainsi que la mangue en dés. Cuire 5' et ajouter les germes de soja




Bon Appétit !
et bonjour à tous ..... me re-voilà !