Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
Une bouchée rafraichissante pour l’apéritif est agréable, cette bouchée est simple et rapide à faire et remporte du succès à table. Il vous faut : 1 sachet de crevettes surgelés (à faire dégeler avant et égoutter) De la mayonnaise (maison c’est mieux)...
Une tendance gourmande depuis plusieurs années est le « café gourmand » et j’avoue aimer cette tendance. Au SBC 4 à Soissons, un dessert gourmand dans sa boite nous est servit et j’avoue aimer l’idée de cette boite de dessert. De plus pour les créatives...
Pie à la pintade, épinards et noix du Quercy Les « Pies » ou « tourtes » sont, comme les terrines, des plats que j’aime réaliser, en fait, c’est un peu le même travail et de mélange de saveurs. Elles permettent également beaucoup de variantes, de fantaisies,...
Bonbon de lapin croustillant en dips sauce Roquefort, je réalise cette recette pour participer au concours de LAPIN DE FRANCE : le lapin à l'apéritif......il faut rendre la recette pour le 10 décembre .....oups oups oups !il était temps ...... Il vous...
Concours de Terrine ...suite et fin ... !! A, J-5 je commence la préparation de la terrine, achat des ingrédients au marché de Cahors : pintade (facile) les œufs de ferme, les herbes, les épices (faciles) la gorge ou farce pour faire le moelleux ( souci...
Velouté de carottes, œuf mollet au sel de truffes...... L’hiver est par excellence le moment de faire des « soupes » et cette période de grands froids que nous venons de passer, me donna bien sûr l’occasion d’en faire. Pour la simplicité d’une soupe avec...
pour mes abonnés, merci de lire la Newsletter pour connaitre le nom des 3 gagnantes ..... si vous ne souhaitez pas mettre vos coordonnées dans un commentaire, vous pouvez m'indiquer votre adresse postale ici : france.b69@orange.fr la neige à fait place...
Je fais des essais de biscuits de Noël avec de toutes petites quantités de farine afin de trouver, quel biscuit, mon fils préfèrera….emporter pour son pot à l’université. 125g de farine avec levure incorporée 70g de beurre fondu 1 pincée de sel 70g de...
Même en hiver j’aime les salades pleines de fraicheur, en fait, je fais rarement des plats en sauce enfin pour moi toute seule, ce blog étant le miroir de ce que je cuisine et mange dans mon sweet home (et de ce que je cuisine lorsque je suis ailleurs.....),...
Une des démonstrations que j'ai beaucoup aimé et qui m'a bluffé car je suis incapable de réaliser de tel chef d'oeuvre....est un Dôme fourré ganache cerise crème brûlée dacquoise noisettes..... vous trouverez toutes les explications pour réaliser ce magnifique...
Cette seconde édition fut différente, because croissance et évolution, mais une nouvelle fois une fête, une vraie grande fête, un succès, un vrai grand succès, de la bonne humeur avec des rires, de la musique, de la danse, du partage de gourmandises,...
Le riz, encore tu manges du R I I Z , après 15 jours au Vietnam et du riiiiiiiiiiiiz ……à chaque repas, j’en redemande…avec plaisir. Le riz est l’aliment, certainement le plus utilisé sur la planète, il existe près de 2 000 variétés de riz cultivés dans...
Tapas Le mot espagnol « tapas » signifie couvercle. Autrefois on servait le sherry ainsi que d’autres boissons avec un petit plateau sur le verre pour tenir les mouches à l’écart, on dit même que le roi aurait eu cette idée …..un tenancier de bar ingénieux...
La tête à fond dans ma démo…ne rien oublier, être en phase complète avec ma recette, j’en oubliais complètement cette tradition pourtant inratable, le Beaujolais Nouveau. Impossible de passer à côté lorsqu’on fait des courses dans une grande surface,...
Le train, est un moyen simple et pratique d'aller d'un point à un autre, je choisis donc le TGV pour me rendre à Paris, acheter mes ingrédients, récupérer "Bella" ma meilleure amie, puis un autre train et nous serons devant le Lycée Hôtelier de Soissons....
Salade d’effiloché de porc confit, pomme fruit, noisette, sauce à la Violette Le temps est à l’automne, eh oui je le sais bien, mais avant de faire des soupes pour le dîner, j’ai encore bien envie de salade fraiche et croquante, mon voyage en Asie y est...
Du poisson au premier repas pris à la résidence,vue sur la terrasse de l'entrée....tout est fleuri ici..... je m’accroche, le personnel aimable, souriant, prévoyant, fait oublier que les clients ont largement dépassé, la soixantaine….enfin les 7….allez...
J’ai servi cette bisque de crevettes comme « soupe chaude » dans un buffet apéritif, elle sera délicieuse en verrine d’entrée, ou dans une belle assiette blanche avec un décor de paprika par exemple…. Il vous faut : Les carcasses de 300g de crevettes...
Synopsis : Après un divorce difficile, Liz Gilbert décide de prendre une année sabbatique et de changer de vie. Elle entame alors un périple initiatique qui va l’emmener au bout du monde et d’elle-même. Lors d’un voyage aussi exotique que merveilleux,...
Voici la liste des gagnantes, à vous de choisir parmis les livres suivants : des mini-livres dans la collection les paresseuses toujours amusants.... tapas ou crumbles...... et il y a plus dans la vie .....savoir écrire ....savoir décorer sa maison...connaitre...
Rarement je réalise des gâteaux au chocolat, chez moi, juste pour moi !!!...toute seule....certainement que je trouve cela trop riche.....je vous recommande pourtant de réaliser ce petit gâteau, j'ai testé d'emporter la pâte après son repos d'une heure,...
Lors de mon séjour à Marrakech en Mars dernier, les cuisinières du Riad Sahara Nour, nous ont servi de délicieuses crudités, simples et originales, à la fois, j’ai essayé de mémoire de refaire celle aux carottes. Laver et éplucher 1 kilo de carottes (adapté...
La confiture est une denrée journellement, en grande quantité, utilisée au gîte, la confiture est « Maison » et tout le monde apprécie…. même moi, qui ne suis pas une consommatrice habituelle, j’y goûte, surtout pour des mélanges exquis comme reine-claude...
Durant mes différents séjours dans le LOT pour m’occuper des pèlerins (ce que vous savez déjà….) je souhaitais, faire un tour dans ce haut lieu touristique de St Cirq Lapopie, et bien.. cela ne fut pas si simple de trouver le temps….mais….voilà c’est...
Paresse....mot oublié de mon vocabulaire depuis 6 mois..... Plaisir .....de manger une omelette aux truffes d'été à St Cirq la Popie dans une charmante auberge.... je vous en parlerai pour un des prochains Tour de France des Paysages.... Pélerins......j'en...
