Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
P :….comme piscine, paëlla, pain perdu,poudding au pain, poulet au paprika, pizza, papotages, pas perdus, partage, pied, papouilles piscine : ou je n'ai mis que les pieds .....eh oui .... pas vraiment le temps !!!!! j'ai fait près de 250 portions durant...
Alors comment tu vas nous la faire comment cette truite ….. !!!! J’avoue avoir aucune idée précise …. !!!!! Un bon produit se trouve au meilleur de sa forme dans une préparation toute simple… alors ma belle truite sera juste pochée dans un bouillon parfumé......!!!!...
Dans la famille des « Salmonidés », je vous présente la truite arc-en-ciel…..péchée au lancer du côté de Monteauban par notre Mac Gyver…..(ici aux Mathieux )!!! et quel régal nous allons avoir …. Merci à toi Les truites vivent dans des eaux claires et...
Souvent j’entends « beurkkkkk » ou je vois des grimaces lorsque je propose une salade de « betteraves » ou « carotte rouge » comme on dit à Lyon…. Et pourtant, la betterave offre beaucoup de possibilités, chaude, froide… la variété est infinie….pour donner...
Il fait toujours très très ...chaud.... ici 33° à l'ombre.....à 13h.....donc aucune envie de rester devant un piano....de plus ma coéquipière est partie vers d'autres.....aventures, le sentier des Cathares..durant 7 jours, j'ai réalisé ses bouchées pour...
Oui oui, une première ici au Domaine…… le big boss « Monsieur H » nous annonce, je suis invité à un Pizza Party chez les voisins….. et nous ????? alors …. !!!!!!. le Domaine est « complet » une réservation globale pour un mariage (dans haras des environs…..plus...
Début juillet 2010, j’envoie une de mes recettes à ce concours……agréable surprise, la recette est retenue pour participer au tirage d’un voyage au Mexique…..lors d’une soirée à Paris – Pont de Suffren – ou il faut réaliser la recette…..sauf que moi, je...
Tu aimes le gigot ? me demande ……ma chère Dominique (notre Mac Geyer…. Ici aux Mathieux….eh oui me voilà de retour ici pour 3 semaines……) Du gigot bio d’une ferme de par ici ……. !!!! eh que oui je suis tentée mais …. Nous sommes combien…. ? Invitons me...
Que dire de plus ..." M E R C I"... à vous mes abonnées et autres, pour vos commentaires autour de ce cher "CERVELAS", de la Suisse, de la Belgique, d'Alsace, il vous fait réagir....!!!, je vous livre le commentaire reçu de Mam de la Suisse qui se propose...
Je réalise souvent mes tartes de manière dite à « l’Asacienne »….cad une tarte qui comporte un flan rajouté sur les fruits à mi-cuisson (encore que, j’avoue, ajouter souvent mon flan dès le début de la cuisson….hem hem…..mes amies Alsaciennes…. Ne criez...
Les journées chaudes nous donnent des envies de « pic nic », enfin, à moi et vous…. aussi certainement, en tous les cas, nous donnent des envies de manger « froid » cela sous-entend, ne pas rester devant le piano (la cuisinière), ne rien faire en cuisine...
Que faire avec des blancs de poulet….que cela sorte un peu de l’ordinaire sans prendre toute la matinée ? j’avoue être un peu à sec…bon va pour des blancs farcis, nous sommes encore en été, même si après le 15 Aout, la France entière pense tout doucement...
Depuis mon adhésion au Club de la Boulettologie Moderne, j’en réalise de temps en temps, surtout pour mon fils ainé qui les apprécie tout spécialement. Pour réaliser de délicieuses boulettes il vous faut : 200g de bœuf haché 200g de porc haché 100g de...
j'ai refait une seconde tarte dans les règles de l'art....cad...mettre le flan après 30' de cuisson à blanc avec les fruits.....eh oui, j'avoue le résultat est bien meilleure....la pâte n'est pas détrempée et le flan reste bien onctueux, aérien....moelleux....souple....donc...
un petit moment de bonheur....en faisant son marché.... cela ce passe à Valencia en Espagne... jolie originale idée de distraction....je l'ai reçu par mail d'une amie et le partage avec vous .....bonne promenade Si vous aimez mes articles, sachez que...
Un article du blog de Chilubru, (La cuisine d'ici et d'ailleurs dans mes blogs amis) une salade toute simple de cervelas …….le cervelas…..aliment dont j’avais même oublié de nom….et pour cause, cela doit faire plus de 20 ans que je n’en ai pas mangé…....
Il est, des endroits, de part le monde qui sont des bijoux de plaisir pour les yeux et pour le palais, tel que……la merveilleuse ville de VENISE. Grâce à mon amie « Bernachonne », on a la chance de pouvoir se régaler comme si on y était dans le fameux...
Me voici de retour pour qq heures dans mon sweet home…enfin je devrais dire mon « home passage ou passage home », car depuis 6 mois, je vis dans mes valises ou celles des autres….qui sont de passage chez moi, cette année 2010 sera une année dans les «...
Ici dans le Lot, et dans tout le Sud-Ouest également, en gastronomie, on ne peut bien entendu faire l’impasse sur le foie gras et les confits, qu’ils soient de canard ou d’oie. Je vais pour ma part faire un essai en ce qui concerne le porc, j’ai trouvé...
Mon petit "coté" romantique, me fait aimer les couchers de soleil, comme certainement la majorité d'entres vous .....les filles.....!!!!! pour vous, un coucher de soleil, un soir d'Aout 2010 dans le Lot .... c'est beau comme partout..... et à Flaujac...
La « Miss » est coriace…….c’est le moins que je puisse dire, mon grand couteau à viande ne parvient pas transpercer la peau ….pour la trancher en tronçon……ensuite je la passe dans un robot pour en faire des fines lanières….mais elle est tellement dure...
Thézou, me dit, sers-toi dans le jardin, il y a.…….. « 1 courgette »,!!!!! j’oublie cette petite phrase, car d’autres légumes de son régriférateur attendaient d’être utilisés, comme un gros choux fleur et 2 barquettes de carottes……et là, je me dis….ce...
Faire une salade fraicheur, rien de plus facile et de plus simple, j'ai en fait réaliser une salade de fruits "simple" et je l'ai agrémentée de feuille verte et de tomates bien mures. Il y a dans ma salade : du melon du Quercy du Kiwi du pamplemousse...
Le clafoutis, ou clafouti, est une patisserie type « gâteau » composée de cerises masquées d'un appareil à flan. Traditionnellement, les cerises ne sont pas dénoyautées. C'est un dessert originaire du Limousin dont le nom provient de l' occitan clafotís,...
je remercie " Mam" de la Suisse, pour cette belle photo....miam miam....ils vont tous se régaler cet hiver dans sa belle tribu, avec cette confiture de fraises, la bassine en cuivre contient 6kg de fruits, certainement de son jardin, et je parie qu'elle...
