Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
Avec la sauce MINT : un petit clic : ici ! je peux encore faire quoi ? Je vous propose des verrines :de carottes au citron et à la sauce MINT pour l'apéro. Il vous faut pour faire 4/6 verrines : 1 botte de carottes nouvelles, 1 citron, du sel, les tiges...
Leçon de vocabulaire : Faire suer ? ...... Ké sa ko ? le mot suer vient de l'ancien français : suder et du latin : sudare Rendre de ..... l'eau.... cette action consiste à faire revenir doucement un aliment dans de la matière grasse chaude jusqu'à ce...
Même, en été, l'envie de tarte salée ou sucrée est là ! Même, que je vais créer une catégorie pour celà, vous trouverez donc toutes les tartes dans cette catégorie. Même, qu'aujourd'hui j'ai envie de vous faire une Tarte fine aux figues, lardons et mascarpone...
Leçon de vocabulaire : Luter ? .... luter une terrine .....timbale lutée ...... faire un lut ? Ké sa k o ? Le terme vient de " lutare" : enduire de terre Luter : A l'aide d'une pâte faite de farine et d'eau, on colle le couvercle de manière hermétique,...
Pour réaliser cette salade tonique et fraîche il vous faut par personne : Quelques feuilles de batavia bien lavée et essorée et coupée, un morceau de poulet cuit, un morceau de poivron rouge, quelques tiges d'oignons nouveaux et de la sauce MINT : la...
Même sans sorbetière il est possible de faire un sorbet pastèque. Il vous faut 200ml de jus de pastèque obtenu avec La Centrifugeuse on ajoute à ce joli jus rose, 100g de sucre fin, on mélange bien. Je me suis amusée à faire prendre ce liquide dans des...
Tout le monde à besoin d'eau ! Les besoins de notre corps en eau......? Notre corps est constitué à 60% d'eau. Nous ne pourrions pas vivre plus de quelques jours sans boire ! Mais quoi boire ! pour hydratez le corps il faut boire de l'eau. Notre corps...
Le Broyé du Poitou Le broyé poitevin ou broyé du Poitou est un gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'oeufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d'épaisseur environ). Par tradition, un...
Bonjour mes amies, amis, enfin, je peux reprendre contact avec vous, grâce cette merveilleuse chose que l'on appelle une parabole ....trois mois d'attente, afin d'avoir, à nouveau, une connexion... dure dure, dans ces cas j'ai vraiment envie de retourner...
Bons Baisers de Bali.... rien à voir avec un film de James bond ? .... eh oui ! of course je pense à vous à Bali, en participant à une "Cooking Class" de cuisine balinaise, en anglais (avec un traducteur), les photos histoire de vous mettre en appétit....
Allez !!!!! ... allons, je vais faire ma cabotine ... j'ai passé une journée avec Eric ...que vous dire, ... tout bien entendu ... je ne garderais rien secret..!! la journée s'est passée à Perpignan, à l'Ecole Internationale d'Olivier Bajard (présent...
Certainement que certaines et certains d'entre vous connaissent Olivier Bajard ? Qui c'est ? Le Maître pâtissier (Meilleur ouvrier de France et Champion du Monde en pâtisserie) qui officie à Perpignan et Collioure...... et qui enseigne à des amatrices...
Il est grand temps que je vous communique la recette de la tarte aux fruits faite chez Olivier Bajard ..... j'ai pour excuses !!!!! si vous me les accordées .... d'avoir du boulot .... eh oui même en Septembre et même encore en Octobre et même encore...
Cette pâtisserie emblématique me faisait envie, envie de la réaliser depuis un petit moment, tellement il est difficile d’en trouver de très bons dans le commerce, à chaque essai je suis déçue, trop sucré, trop vieux, je reconnais que celui de chez Paul...
Envie d’une douceur avec le kfé, au fait cela fait un bon moment que je n’ai pas fait des douceurs for Georges C., et because, lors de mon déménagement la jolie machine rouge est partie vivre une nouvelle vie en Alsace, et of course plus de douceurs avec...
Le plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît de diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas. Brillat Savarin (1755-1826) « Psychologie du goût » Un « Menu »....voici un moment que je n’étais...
Mâche, crevettes, avocat, olive noire, pamplemousse rose en salade vitaminée tout en couleurs.... Voici la liste des ingrédients qu’il vous faut pour faire cette salade tout en fraicheur et pleine de vitamines. Le soleil glacé de ces derniers jours me...
Parmi les légumes d'hiver on trouve en ce moment de très beaux champignons de Paris, je les ai confestionnés comme des champignons à la grecque avec une note personnelle de paprika fumé, à force d'entendre parler de la Grèce....cela donne des idées de...
Pour le moment, j’ai encore beaucoup de mal avec la nourriture, c’est parfait pour mettre le corps au repos « forcé », l’anesthésie me pose de légers... soucis. Ma nourriture pour le moment se réduit à pas grand-chose, ceci explique cela : cad, pas de...
Que dire sur cet aliment qui n'a pas bonne presse, surtout si on le prend en ampoules, ce que j'ai fait de nombreuses fois, mais..... et si c'était bon pour la santé je n'y connais pas grand chose du point de vue médical alors je vous conseille ces deux...
Voici les résultats : Lapins, lapines, Tout d'abord, tous nos meilleurs vœux pour cette année ! Et félicitations à tous pour votre participation à notre concours de recettes apéritives de lapin. La délibération des membres de la commission communication...
Qu’avez-vous décidé, pour 2012? En ce qui me concerne, une première décision importante : m’occuper de mes pieds ?.... !....et, je me suis donc, accompagnée à la clinique pour une intervention « chirurgie réparatrice du pied » histoire de me donner des...
Crumble de fruits secs au chèvre et mascarpone, poivre Sarawak Pour les Fêtes, j’ai réalisé (j’ai fait réaliser par une de mes petites mains) ce plat « fromage » qui a eu un franc succès et qui est facile à faire. Ce plat est plus original et résout le...
J’aime beaucoup les escargots version « escargots de Bourgogne » mais hélas mon « foie » lui, montre comme des signes de difficultés pour cette recette, alors en feuillant un livre de recettes crétoises, m’est venue l’idée de faire cette recette. Je vous...
1 an de Santé, 52 semaines d'Amour, 365 jours de Joie, 8 760 heures de satisfaction, 525 600 minutes de prospérité, 31 536 000 secondes de bonheur N’oubliez pas, d’être en tout, Gourmand de la Vie......... A tous mes lecteurs, abonnés ou occasionnels,...
