Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
J'ai eu la "surprise" hier d'être "taguée" par Chilubru …. Même que j'ai du lui demander comment faire tellement j'ignorai ce qu'est un "tag"…. C'est donc mon premier tag… Merci à toi Chilubru, j'en profite pour te remercier de tous les autres conseils...
Moelleux pistache et vanille Il n'est rien de nouveau à vous dire que la pâtisserie "maison" est toujours meilleure…. Cela s'entend bien entendu pour les gâteaux, cake et autres…. Type : "maison". Les "pâtisseries" sophistiquées, comme celles de Pierre...
Le concept de cuisine "cuisine fusion" est né à New York ou NY ou NYC si vous préférez en raison de la très grande diversité culinaire qui existe dans cette ville (près de 20000 restaurants). Ce concept a ensuite gagné l'ensemble des États-Unis et des...
Montmartre fête les vendanges ! Les animateurs de la commune libre et de la République de Montmartre sont aussi fiers de leur "Clos Montmartre" que s'il s'agissait d'un grand cru. Parrain 2009, Charles Aznavour. La marraine, c'est Anaïs. Chaque automne,...
Dans la série, "Pour le Café", c.a.d les petits gâteaux vite faits, bien faits, ces fameux petits gâteaux " What Else" comme je les nomme, dans le cas où ? le fameux George Clooney viendrait boire le café chez vous. Je me suis rendue compte que je faisais...
Tarte aux quetsches à la cannelle et coulis de chocolat, café …! Pour réaliser ce dessert il vous faut : La pâte pour un petit moule de 22 cm 6cs de farine soit 150g 1 œuf 1 pincée de sel + 1 pincée de bicarbonate de soude 1 petit verre d'huile ou 75g...
Aujourd'hui plus d'images ..... toutes mes photos de plats ont "disparues" de mon ordinateur .....? je cherche la solution et reviens vers vous très vite une recette avec l'image c'est mieux ? vous ne trouvez-pas ? alors je cherche.... je cherche .......
Crevettes à la japonaise : Par personne il vous faut : 1 carotte en julienne (avec un économe voir : 5 Crevettes roses 10g de vermicelles de riz (gonflés dans l'eau chaude durant 5') 1 cc d'huile de tournesol 5 gouttes de Tonkatsu sauce (sauce de légumes...
L’été se termine, vive l’automne ! Réputé pour son potager conservatoire (près de 3 000 variétés régulièrement mises en culture), le château de Valmer en Touraine, crée chaque année l’événement avec son original « Vide jardin ». En 2009, le rendez-vous...
Le Week-end peut évoquer plusieurs choses, souvent et surtout la grasse matinée, puis faire un BRUNCH, ce petit-déjeuner tardif ….que l'on ne présente plus, tellement il est devenu " courant". Qui s'étire jusqu'en début d'après-midi, puis on fait une...
Pie ou tourte d'automne aux légumes confits: Les couleurs chatoyantes et chaudes de l'automne donnent des envies de plats chauds mais encore bien légers avant les daubes et autres réjouissantes chaleureuses de l'hiver. Pour commencer en douceur voici...
Crevettes sautées au curcuma et brocoli à la citronnelle…. Il vous faut par personne : 5 bouquets de brocoli 5 crevettes roses surgelés 1cc de citronnelle surgelée ½ citron 1 cc de curcuma 1cc d'huile de tournesol 1 gousse d'ail 1 tomate cerise moyenne...
Dans la série, "Pour le Café", cad les petits gâteaux vite faits, bien faits, ces fameux petits gâteaux " What Else" comme je les nomme, dans le cas où ? le fameux George Clooney viendrait boire le café chez vous. Les récentes " PUB" de la marque Nespresso...
Késako ? Un mot bien singulier, un terme culinaire : bizarre ! Singer un lapin : sauter dans la cuisine avec des carottes dans les narines ? que fais-tu ? ben ….. je singe le lapin ! Cela signifie tout simplement : mettre de la farine sur les morceaux...
Avec des boudins-addicts (humm humm ….!!! Ça existe) autour de moi, il me faut de temps en temps "revisité" ce plat. La saison du boudin revient avec l'automne, donc comme je suis 1 fan des produits de saison, j'ai donc acheté chez mon boucher charcutier...
L'automne …… revoilà l'automne…. Chaque 21 Septembre au matin, revoilà la saison de l'automne qui s'ouvre avec ses plaisirs : cueillir des champignons, ramasser de belles feuilles, des noix ou déguster le vin nouveau. Même si on trouve tout….. toute l'année...
Un dessert simple, facile, vite fait…. Tout ce que j'aime…. De retour de la campagne avec un sac de pêches de vigne ….je fais une Soupe de pêches de vigne au parfum de cassis Il vous faut : 500g de pêches de vigne 1cs de crème de cassis 2 feuilles de...
Il vous faut pour réaliser ces "Penne all diabolo" : 60g de pâte par personne à cuire dans une grande quantité d'eau salée, qq tranches de chorizo, du coulis de légumes (voir recette : tartine du dimanche soir) du râpé d'emmenthal Cuire vos pâtes al dente,...
C'est dimanche, un peu de détente, voici, comme promis, des photos de marchés prisent cet été, dans l'Aveyron, le Lot ..... Une "Mémé" qui arrondit ses fins de mois en vendant des bouquets faits avec les fleurs de son jardin .... A Cahors ..... un dimanche...
Crevettes sautées à l'ail doux et germe de soja ! Il vous faut pour 2 personnes: 12 crevettes cuites, 2 gousses d'ail violet (variété très douce) huile, 100g de germe de soja, 1 carotte râpée très finement, sel, poivre, piment d'Espelette, persil haché....
Voici la première recette que la belle courgette m'a inspirée ....(rassurez-vous je vais bien.... je ne fume aucune substance....ni ne mange des champignons hallucinogènes ... dixit :... AN ) Timbale Verte au miel et coulis de basilic Il vous faut pour...
Une amie m'a gentiment fait "kdo" de magnifiques légumes "bio" de son jardin, je ne résiste pas à l'envie de vous les montrer avant d'en cuisiner quelque chose. Je remercie mon amie pour ce gentil geste, j'apprécie de pouvoir déguster des légumes 100%...
Salade rustique aux parfums du marché …..de ce matin, pleine de couleurs et d'odeurs pour faire durer encore un peu l'été. Ingrédients pour 2 personnes : 1 tomate cœur de bœuf, 1 avocat, 1 tige d'oignon nouveau, 1 peu de basilic, 2cs d'Ebly cuit, (j'en...
Souvent le mercredi est un jour de marchés.... la France regorge de marchés authentiques..... voici quelques images glanées cet été ....en France.... A Cahors .... une adorable Mamie qui vendait les qq légumes de son jardin ..... A Cajarc ...de majestueuses...
Et à nouveau, nous sommes Dimanche Soir ..... et revoilà la Tartine du Dimanche Soir : Il vous faut pour 2 tartines : 1 boite de sardines au poivre vert, 1 morceau de mozzarela, de la Sauce curry ! ,1 peu de salade verte, 1 morceau de baguette grillée,...
