Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
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Le Brocoli est un légume tendre... depuis les années 80 on le trouve partout d'octobre à mai, il se prête à beaucoup de préparations et on lui prête beaucoup de vertus. J'ai eu envie de l'essayer en potage bien velouté, mais avant voici quelques informations...
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Cette période de galette m'a donné l'envie de faire une tourte à la pomme avec frangipane d'amandes et coulis caramel d'amandes. Votre marché : 2 pâtes feuilletée 3 ou 4 pommes variété grise du Canada 2cs de frangipane d'amandes Caramel d'amandes Sucre...
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La moutarde - du latin mustum ardens, moût brûlant - est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae , appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites, d'un diamètre approximatif de 1 mm. Leur coloration varie...
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Aujourd'hui pas vraiment de recette, mais une astuce, pas une astuce de "chef" comme on me demande souvent, non …!!!!! une idée, toute simple, pour varier, un peu. Je n'avais pas le temps, ni les ingrédients nécessaires pour faire des œufs " mimosa",...
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J'ai appris à faire les lasagnes dans les règles de l'art en Italie et chez une marchande de "pasta" italienne bien entendu, dans ma ville natale. Mes deux professeurs seraient certainement "outrées" de savoir que j'ai fait cette version de lasagne, car...
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Le champignon de Paris avec chair douce mais ferme, son goût parfumé, se prête à beaucoup de préparation, j'ai choisi d'en faire une entrée toute simple. Votre marché : 1 ou 2 gros champignons par personne 1 ou 2 Échalotes grises Persil Chèvre frais Sel,...
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En règle générale je crée mes recettes, ou alors je reprends les classiques de la cuisine française, mais je ne copie point ! mes 10 années passées derrière un piano me font un carnet de recettes bien rempli, mais Chilubru sur son blog Cuisine d'ici et...
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De belles photos mais pas les recettes, toutefois en vous rendant sur les blogs concernés vous trouverez les recettes : Du blog de la "Cuisine Liégeoise" de Roland : un Roland bien bien concentré pour réaliser des "gauffres" sublimes .... va falloir que...
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Il y a encore pleins de photos et de recettes du salon des blogs culinaires que je ne vous ai pas montrées .... je crois vraiment que le moment est venu ... avant le prochain .... dans 10 mois ....de vous faire partager ... Je commence par les photos...
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Grâce au salon des blogs culinaires, j'ai eu un contact avec le journal le Progrès de Lyon. Je souhaitais que le Progrès diffuse l'information concernant le salon, Soissons étant un peu loin de Lyon, la diffusion n'avait pas paru nécessaire à la journaliste,...
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