Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
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Encore une très belle initiative de 750g - Voici le texte reçu dans ma newsletter : Nous avons reçu un appel d'Action contre la Faim nous demandant de nous impliquer face à l'urgence de la situation suite au tremblement de terre à Haïti. Nous vous invitons...
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Gratin de boudin en damier pomme – poire Pour réaliser ce gratin il vous faut : 100g de boudin par personne 1 poire (cuite dans un peu d'eau) 2 pommes de terre cuites 1 peu de fromage râpé Sel, poivre J'ai fait l'essai avec les aliments crus (pomme de...
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Une nouvelle fois nous sommes le dimanche soir et oui je sais cela nous arrive toutes les semaines, vraiment rien de nouveau, même en 2010, le dimanche arrive après le samedi.... !!!!! J'ai fait une tartine simple avec comme à l'habitude lavec les "trucs"...
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Un petit apéro le dimanche n'est pas de refus … je pense que vous êtes de mon avis… enfin pour certains… et je les connais… ce n'est pas de refus. Aujourd'hui j'ai choisi de faire un " Communard" ou " Cardinal" c'est un apéritif très couramment demandé...
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Bien entendu ces derniers jours de grands froids n'ont pas vraiment donné envie de manger des salades, mais… mais …lorsque après plusieurs repas "pantagruéliques" l'envie de fraîcheur arrive, une bonne salade n'est pas de refus. J'ai mis : Des endives...
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Ingrédients par personne : 1 filet de saumon ½ poireau 1 morceau de pâte feuilletée Sel, poivre Sarawak (poivre de Bornéo en épicerie fine) 1cs de crème épaisse 1 cc d'huile 1 jaune d'œuf Laver le pavé de saumon et le sécher au papier. Faire une fondue...
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Un article de fond, en attendant que je me remette à "cuisiner", comment réaliser une bonne sauce, une glace…., une demi-glace . Etc C'est par les sauces que se distingue un bon cuisinier, nous enseigne-t-on dans les écoles ou les ateliers culinaires....
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Le bonheur, on ne le trouve pas, on le fait. Le bonheur ne dépend pas de ce qui nous manque, Mais de la façon dont nous nous servons de ce que nous avons. Arnaud Desjardins Une maxime pour aujourd'hui, car je suis dans l'incapacité de vous alimenter avec...
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Le curcuma, j'en parle, j'en écris, souvent je fais souvent des recettes avec du "curcuma" et après les Fêtes, cette épice est bien utile pour nous permettre de " purger" notre foie. Vous trouverez des articles traitant le " curcuma" en fin de ce billet,...
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Galette des rois aux mandarines confites et frangipane de marrons glacés J'ai réalisé des mini-galettes de 12cm de diamètre Pour confire les mandarines : 4 mandarines 2cc de miel 2cc de beurre Bien ôté toutes les peaux blanches des mandarines et les cuire...
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