Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
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J'ai vu beaucoup de "démos" enfin surtout le dimanche, car le samedi, avec la mienne au programme et l'excitation de découvrir le salon, le chef Damien,le parrain de la manifestation Benoit Molin, (au passage il dit avoir grossi de 3kg lors du salon –...
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Pour réaliser ces quenelles de poulet il vous faut : Un morceau de poulet cuit environ la valeur de 150grs – 3 blancs d'œuf – 1 bottes de persil frisé – sel – poivre- piment d'Espelette- 1 peu de Maïzena Mixer le blanc de poulet ou la chair de poulet...
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Parfois j'ai envie de faire des choses simples comme une omelette, mais au moment de la préparation, l'envie de varier me prend ….j'ai donc fait l'essai suivant : Donner un peu de croquant à une omelette aux champignons ? qui en fait deviendra une galette...
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J'ai testé l'association poisson et choux rouge ! eh bien j'en suis fort satisfaite ! il faut varier les plaisirs ….. J'ai grillé à l'unilatéral mon filet de truite rose, réchauffer mon confit de choux rouge aux pommes et la touche finale, qui apporte...
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Voici une nouvelle recette de "soupe" au "potiron", comme c'est la période je ne m'en lasse pas, du potiron. Il vous faut pour faire 2 belles assiettes : 1 morceau de potiron d'1kg environ 1 morceau de pain rassis 12 petites crevettes 1 noix de beurre...
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Je reviens de Soissons, toute remplie de joie, d'émotions, de belles rencontres. Il est impossible de décrire en quelques lignes, l'ambiance vraiment super cool, détendue, rigolote, festive qui régnait durant 2 jours à Soissons. Tout le monde était content...
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Et voici, ce que j'ai gagné : une terrine vernissée, un couteau de chef de 15cm, un fusil, un thermomètre de cuisson (très important pour les terrines) un tablier (de la plus grande terrine du monde voir son histoire dans un prochain billet)et ma médaille...
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Voici la dernière étape du concours : le jury des chefs et le jury du public. Cela ne fut pas une mince affaire, transporter la terrine dans le métro, sur les trottoirs de Paris (devant les vitrines de Noël des Galeries Lafayette …….), et, la voici à...
Lire la suiteBonjour à toutes et à tous, juste un tit billet, pour vous dire que ..... lors de la remise des prix d'hier soir, la terrine de joues de boeuf aux épices médiévales, a remporté le : 1er Prix du Jury du Public et la 6e place qu Jury des Chefs ..... Je...
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Le chou rouge est un légume beaucoup consommé dans l'Est de la France, donc enfant j'en ai beaucoup mangé, mais j'ai constaté que dans certaines régions, ce légume est pratiquement inconnu. Normalement, me disait ma grand-mère, il est meilleur après les...
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