Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
Après une grâce matinée bien méritée ....un calin avec ses enfants ou son amoureux ..... on se prépare un brunch ..... des idées ci-dessous : Dimanche ... on fait un brunch ! C'est le moment d'essayer : 2 cs de son de floçon d'avoine, le jus d'un demi...
Tajine de poulet "olive et pommes de terre au thym citron" Ingrédients par personne : 1 belle cuisse de poulet, 2 pommes de terre, 1 poivron rouge, 1 oignon blanc, sel poivre en grains, huile d'olive, 5 olives du Pérou (j'adore ses grosses olives un peu...
Rizzotto aux légumes et chèvre frais. Ingrédients : 60g de riz arborio (voir article sur le blog cc : le riz arborio) par personne – 1 carotte – 1 piment rouge doux – 3 mini palets de chèvre frais – bouillon de volaille ou de légumes pour cuire le riz...
Un dessert pour les Fêtes ! Semi freddo ou nougat glacé ! Faire un caramel blond avec 100grs de sucre puis ajouter 100grs d’amandes amères entières et laisser refroidir sur un papier sulfurisé puis les "pulvériser" avec une boite de conserve par ex. c'est...
Je dois souvent faire des petites choses à grignoter avec l'apéritif ....surtout en dernière minute..., il est bien entendu commode d'avoir dans ses placards un minimum de réserves afin de pouvoir faire une grignote "homemade", Avoir du genre de la pâte...
Parfois, il m’arrive d’avoir envie de manger un croque, sauf que j’aime guère le jambon, d’ailleurs je crois n’avoir mis sur mon blog aucune recette (ou très peu) avec du jambon...passons, donc envie d’un croque, ou d’un œuf au plat, je ne saurais vous...
Des idées pour réaliser rapidement une balconade party afin d'admirer le Feu d'Artifices : Des cuillères gourmandes à l'avocat et aux betteraves rouges : Du caviar d'Aubergines : Des bonbons de quiche aux champignons : Gazpacho de nectarines : Verrines...
Panna Cotta Idéal pour l'été ! Dessert originaire du Piémont, extrêmement léger, délicieux avec des fruits frais, bon pour la ligne et simplissime de préparation. Ingrédients : 1/2l de crème fleurette, 3 fines feuilles de gélatine (environ 6g) 80g de...
Ajoutez des Fibres à votre Assiette ! On entend plus que ça ? Et alors c'est quoi les fibres ? Les fibres font partie des éléments essentiels à notre organisme. Leur rôle mécanique permet un parfait fonctionnement de notre "tuyauterie intestinale" et...
Confit de porc aux pruneaux et courgettes Ingrédients : pour 2p. 300gr de rôti de porc-6 pruneaux-1/2 oignons-1g d'ail-1 feuille de laurier-1 canette de bière blonde-1cs de miel-sel-poivre-1 cs d'huile-1 verre d'eau-1 bouillon kub or-2 courgettes. Découpez...
Je vous avais annoncé un partenariat avec : Rue du Commerce. com voilà elle est arrivée aujourd'hui cette centrifugeuse : ici toute blanche, au plus vite je vais vous donner envie d'utiliser au mieux cet appareil devenu maintenant indispensable dans nos...
Aujourd'hui grâce au blog de Canelle 56, http://canelle56.over-blog.com/ j'ai découvert la journée Poivron organisée par Veronnelle, http://www.paracelsicart.com/ pour la communauté " Microcosmos" et mon envie de participation n'y résiste pas. Voici mon...
Jus de fruits frais : avec la centrifugeuse Les fruits et les légumes sont des turbos pour votre santé, ils regorgent de vitamines, de fibres et de minéraux, leur jus vous apportera l'énergie indispensable tout au long de la journée. Faire des jus de...
Poulet à l'italienne : Ingrédients pour 2 tartines : des restes du poulet de midi (par ex. ou d'un morceau poulet resté dans le réfrigérateur ou à partir d'un blanc) ½ boule de mozzarella, poivre, 2 cs de ratatouille égouttée. Comment on fait : On égoutte...
La courgette ! La courgette est présente dans nos assiettes tout l'été. La courgette est le fruit d'une plante qui porte le même nom, de couleur verte ou jaune et de forme allongée. Les fleurs mâles stériles sont enlevées tôt pour ne pas freiner la fructification...
14 Juillet on parle de Garden Party ..... , quelques amis.... autour d'un bon verre de rosé et voilà c'est fait .... une bacon party peut s'organiser dans le cas où comme moi vous n'avez pas de Jardin ..... sorry de Garden ! Il vous faut pour 2 raviers...
Pour cuisiner avec peu ou pas de matière grasse, il faut avoir le matériel qui convient. A vous de choisir selon le type d'aliments ou de plats le mode de cuisson le mieux adapté. Voici une liste non exhaustive de matériels possibles . L'autocuiseur :...
Les fruits rouges envahissent les étals de nos marchés, n'hésitez pas ........ de vous régalez. Une idée de présentation : Coulis de fruits rouges dans le fond de votre assiette, coupez vos fraises en 2 et les disposez en couronne, puis disposez les framboises....
l'aubergine Ce bon gros fruit-légume qui nous ne veut que du bien ! Le légume qui fait la taille fine ! L’aubergine est la reine des régimes réussis ! Elle nous vient de l'Inde ! Elle a traversé de nombreux continents pour arriver en France au Moyen-âge,...
Voici un accompagnement original et facile à faire .... Polenta aux fruits secs Ingrédients pour 6 portions: ½ l de liquide (lait, lait soja, lait d'amandes, eau parfumé)sel, poivre, 150g de polenta fine, pistache, abricots secs, raisins secs, cramberries...
Et comme nous sommes en période estivale .... les envies de manger dehors ne manquent pas ! ne vous priver pas allez même manger même seule sur l'herbe dans le parc le plus proche de chez vous, cela fait un bien fou .... d'écouter le chant des oiseaux,...
Monder Du latin "mundare": purifier : débarrasser de matières hétérogènes, inutiles, telles que coques, pellicules, peau …. Si on le l'a jamais fait : Ce geste peut sembler appartenir à la cuisine de haute gastronomie. Mais, il est essentiel pour réussir...
Pita Pizza Express Envie de….. pizza ….. pas envie d'attendre 30', qq pas vers le frigo magique ….. Je trouve : 1 pita …. 1 tomate …. 1 champignon …. 1 fromage de chèvre frais …. Et 15' plus tard une crousti….. pita…. pizza ….dans l'assiette. Etaler sur...
Histoire de changer du cake et du clafoutis … que faire si on aime les cerises et pas envie de faire toujours la même chose, en plus pour le Pic Nic c'est bien plus pratique. Dans un saladier mettre 100g de farine levante, 100g de farine simple, 50g de...
En ce moment on trouve des avocats délicieux : Ingrédients : par personne : ½ avocat + la chair de l'avocat – 1cs de salade d'Ebly ou de salade de pâte ou de salade de riz – ½ œuf dur – poivron rouge – petit pois – jus de citron – huile d'olive. Mélangez...
