Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
Véritable temple de la création, le salon Maison & Objet, salon professionnel par excellence, tout ce qui ce fait de plus design, de plus hype, de plus créatif se doit d'être là …. La mosaïque des tendances, les nouveaux talents, les nouveaux concepts...
Le "tajine" est un contenant et une manière de cuisiner, je crois qu'à présent, le pays entier connait les "TAJINES"…..j'aime faire des "tajines" de tout … je fais aujourd'hui un tajine de légumes et de fruits d'hiver. Il vous faut pour 2 personnes :...
Pour la deuxième année consécutive dans le cadre du salon professionnel Maison & Objet, avec la collaboration d'Omnivore et des petites mains des élèves du Lycée hôtelier de Soissons (salon des blogs culianires .... avec le Chef Damien.....!!! eh oui...
Comme il me restait un petit bol de petit épeautre cuit, j'ai tenté le taboulé. Cette céréale est très digeste même pour les intestins fragiles (comme moi par exemple)et rassasiante à souhait. Comme elle contient beaucoup de magnésium, il ne faut donc...
On pouvait admirer un jeune boucher faire des merveilles avec de l'agneau d'Irlande ..... c'était admirable à regarder et on pouvait .... prendre un cours... Médaillon de farce d'agneau aux pruneaux entouré de courgettes Brochette avec farce et rognon...
Les tranches de potiron sont encore bien présentes sur tous les étals du marché, leur belle couleur orange attire les yeux, mais bon bon … bon …. La soupe potiron en x… et X….. variante… c'est bon, je me laisse tenter par un petit morceau de 450g env....
Une addiction "avouable" est celle du plaisir à prendre son café avec une douceur chocolatée. La tendance à prendre un café "gourmand" au restaurant s'est installée dans nos "sweet home". Une amie m'envoie cette recette de verrines gourmandes au chocolat...
Croquants de l'écureuil… A chaque fois que j'arrive chez mon amie, elle a pris soin de préparer des petits gâteaux "maison" en signe d'hospitalité…. J'apprécie énormément ce geste amical et gourmand, et malgré l'échange de recettes, il n'y a rien à faire...
Cette période de galette m'a donné l'envie de faire une tourte à la pomme avec frangipane d'amandes et coulis caramel d'amandes. Votre marché : 2 pâtes feuilletée 3 ou 4 pommes variété grise du Canada 2cs de frangipane d'amandes Caramel d'amandes Sucre...
La moutarde - du latin mustum ardens, moût brûlant - est un condiment préparé à partir des graines d'une plante de la famille des Brassicaceae , appelée aussi moutarde. Ces graines sont petites, d'un diamètre approximatif de 1 mm. Leur coloration varie...
En règle générale je crée mes recettes, ou alors je reprends les classiques de la cuisine française, mais je ne copie point ! mes 10 années passées derrière un piano me font un carnet de recettes bien rempli, mais Chilubru sur son blog Cuisine d'ici et...
De belles photos mais pas les recettes, toutefois en vous rendant sur les blogs concernés vous trouverez les recettes : Du blog de la "Cuisine Liégeoise" de Roland : un Roland bien bien concentré pour réaliser des "gauffres" sublimes .... va falloir que...
Il y a encore pleins de photos et de recettes du salon des blogs culinaires que je ne vous ai pas montrées .... je crois vraiment que le moment est venu ... avant le prochain .... dans 10 mois ....de vous faire partager ... Je commence par les photos...
Une autre recette du salon des blogs culinaires que je mettais promise d'essayer, elle a été réalisée par une charmante bloggeuse d'origine italienne, je crois, le nom de son blog : "un déjeuner au soleil" Ingrédients pour 6 personnes : 160g de roquefort...
Encore une très belle initiative de 750g - Voici le texte reçu dans ma newsletter : Nous avons reçu un appel d'Action contre la Faim nous demandant de nous impliquer face à l'urgence de la situation suite au tremblement de terre à Haïti. Nous vous invitons...
Le champignon de Paris avec chair douce mais ferme, son goût parfumé, se prête à beaucoup de préparation, j'ai choisi d'en faire une entrée toute simple. Votre marché : 1 ou 2 gros champignons par personne 1 ou 2 Échalotes grises Persil Chèvre frais Sel,...
La recette est tellement simple que j'ai "vraiment" hésité à la partager avec vous, mais le résultat avait quelque chose de "vraiment" goûteux, alors j'en fait un billet, un petit billet : il vous faut : une portion de spaghetti au blé complet 1 tête...
Le Brocoli est un légume tendre... depuis les années 80 on le trouve partout d'octobre à mai, il se prête à beaucoup de préparations et on lui prête beaucoup de vertus. J'ai eu envie de l'essayer en potage bien velouté, mais avant voici quelques informations...
Aujourd'hui pas vraiment de recette, mais une astuce, pas une astuce de "chef" comme on me demande souvent, non …!!!!! une idée, toute simple, pour varier, un peu. Je n'avais pas le temps, ni les ingrédients nécessaires pour faire des œufs " mimosa",...
J'ai appris à faire les lasagnes dans les règles de l'art en Italie et chez une marchande de "pasta" italienne bien entendu, dans ma ville natale. Mes deux professeurs seraient certainement "outrées" de savoir que j'ai fait cette version de lasagne, car...
Voici une recette de sauce spéciale " pasta", ultra rapide, ultra facile, ultra bonne ...........!!!! Mettre : 1 cs de crème épaisse par personne, 1 cs de coulis de tomate épais par personne et 1 portion de Vache qui Rit par personne, voilà pour le :...
Un très beau temps de Fêtes à vous tous ! Une année 2010 remplie de santé ! Avec elle on a accès à toutes les libertés... ou presque. Que la magie de cette précieuse période enveloppe votre coeur de chaleur et d'amour Avec un grand plaisir de vous retrouver...
Un petit apéro le dimanche n'est pas de refus … je pense que vous êtes de mon avis… enfin pour certains… et je les connais… ce n'est pas de refus. Aujourd'hui j'ai choisi de faire un " Communard" ou " Cardinal" c'est un apéritif très couramment demandé...
Gratin de boudin en damier pomme – poire Pour réaliser ce gratin il vous faut : 100g de boudin par personne 1 poire (cuite dans un peu d'eau) 2 pommes de terre cuites 1 peu de fromage râpé Sel, poivre J'ai fait l'essai avec les aliments crus (pomme de...
Bien entendu ces derniers jours de grands froids n'ont pas vraiment donné envie de manger des salades, mais… mais …lorsque après plusieurs repas "pantagruéliques" l'envie de fraîcheur arrive, une bonne salade n'est pas de refus. J'ai mis : Des endives...
