Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
· Au réveil : Étirez-vous à fond et dans tous les sens dans votre lit pour réveillez tous vos membres. Buvez 1 gorgée d’eau tiède peu minéralisée ou filtrée avec un trait de citron Terminez votre douche par un jet d’eau froide sur le périnée et sur les...
Dans la série petits gâteaux " What Else" c'est-à-dire si jamais George venait prendre le café ! Biscuitti à la pistache (on suppose qu'il va aimer la pistache) : Réaliser une pâte pour 15 biscuits avec : 50g de beurre fondu, 50g de farine, 1 œuf, 1 cc...
Tarte aux légumes et chèvre …. Ingrédients pour 4 personnes : 1 fond de tarte brisée-1kg d'endives-1courgette boule-1 pot de crème à 30%- 4 œufs-sel-poivre du moulin-piment d'espelette-2 palets de chèvre frais-1 cs de parmesan. Commencez par cuire à l'eau...
Boulou ! Je viens de retrouver une recette tunisienne d'un pain/gâteau aux amandes et aux raisins secs, qu'une de mes amies prépare pour rompre le jeûne de Kippour. J'aime manger ce pain au petit-déjeuner ou au goûter, il est délicieux. Ingrédients :...
Je ne suis pas une courge ….! Velouté à la courge musquée Ingrédients : 1 tranche de courge musquée, 1 carotte, 1 navet, 3 pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1 oignon, bouillon kub bœuf, crème épaisse à 15%, sel, poivre sarawak, piment d'espelette Bien...
Potée de lentilles verte du Puy Ingrédients : 60/100g de lentilles verte du Puy par personne – 1 cc d'huile –1 cc de beurre – 1 échalote – 50g de lardons/personne – 1 carotte – qq tomates cerises – ½ poivron rouge - 1feuille de laurier – 1 branche thym...
Gratin de Saumon : Un plat simple , vite fait pour vous consacrez au bronzage !!!! aux enfants, au mari ……au boulot ! Ingrédients : 4/6 p. 1kg de pomme de terre cuite – 200g d'oignons pré-cuits – 400/600g (on compte environ 100g de saumon/personne alors...
ou Biscuitti italien Ingrédients : 150g de farine-100g de sucre-80g de noix en gros morçeaux-2 jaune d'oeuf-1 oeuf entier-1/2 paquet de levure chimique. Melanger farine levure et beure jusqu'a absorption complète. Creuser un puits au milieu de la farine...
Choisir des patates douces : fermes au toucher, les éplucher et les cuire dans un bouillon fait de lait d'eau -sel - poivre - laurier - thym durant 15 à 20'. On couvre à hauteur. Les écraser à la fourchette, rectifier l'assaissonement, ajouter selon l'envie...
Ingrédients : 1 pavé de biche par personne - marinade d'hiver (vin rouge - épices - bouquet garni - poivre en grains - écorce d'orange ) poudre de noisettes - pâte feuillettée - jaune d'oeuf - tranchette de lard maigre - branche de thym-huile - beurre-sel....
Soupe: La petite vache dans la prairie Le soleil, qui ce matin en allant au marché, réchauffait doucement les étals (-1 dit le fleuriste !- aie ) me donna l'idée de cette soupe. Ingrédients : 1 poireau – 1 pincée d'épinards – 1 pied de brocolis – 2 pommes...
Un peu de fraicheur marine pour terminer ce dimanche de Juillet : il faut : par personne : 1 tranche de pain aux 7 céréales, 1 tranche de saumon fumé, 3 crevettes jumbo, 1 petite pomme de terre cuite, 1 peu de concombre, 1/2 citron, 1 branche de basilic...
Crudités ….. Envie de …. Avec les beaux jours….. l'envie de crudités ….. revient : Voici deux salades classiques re… visitées : Tagliatelles de Carottes tomate orange persil Avec votre couteau éplucheur, épluchez la carotte, une fois la carotte épluchée…...
Le truc le plus banal .............. mais qui plait toujours. Facile ............. Rapide ...............Chaud .................! 1 rouleau de pâte feuilletée et 1 ou 2 (bonne) saucisse, on enroule les saucisses de pâte on coupe en ptis bouts, au four...
Une envie de pasta ……! Je trouve des tortis dans mon placard ! alors va pour des tortis ! Cuire les pâtes selon le mode préconisé par le fabricant, à savoir que pour cuire les pâtes il faut toujours une grande quantité d'eau, du sel, et parfois 1cs d'huile...
Un Brunch ……. Repas favori des lève-tard du dimanche matin, le brunch peut se réaliser facilement à la maison. Un repas sympa et décontracté pour mieux profiter de son dimanche après-midi. Deux repas de la journée en un : le brunch se doit d'assurer tant...
Par ces temps froids ..... rien de mieux qu'un gâteau aux pommes "maison" Ingrédients pour 6/8 portions: 3 pommes type "Canada"-5 cs de farine avec levure-4cs de sucre roux-3cs de lait ou de crème liquide-2cs d'huile-1 oeuf-1/2paquet de levure chimique....
Une variante de la traditionnelle tarte aux poireaux des Flandres. Ingrédients pour 2 : Pâte : 50g de farine, 1 œuf, sel parfumé aux épices, poivre 5 baies, ½ verre d'huile de colza, un peu d'eau si nc. Dans un saladier avec un fouet, faites une pâte...
Ingrédients : Carcasse d'un homard - bouillon kub boeuf - 2 feuiles de laurier - persil - coriandre - 60g de beurre - 50 g de farine - 1 jus de citron - 25 cl de crème liquide - poivre de cayenne - piment d'espelette - une base de légumes pour potage...
Il faut prendre des vitamines ......alors je vous parle un peu aujourd"hui de la Vit C, la plus connue....... Mais avant un peu d'histoire ! Les symptômes d'une carence en vitamine C étaient déjà connus 1 500 avant notre ère et furent décrits par Aristote....
Avec les beaux jours, nos envies de "tartines apéritives" arrivent au galop ....... Caviar d'Aubergines Ingrédients : 2 belles aubergines-1 tête d'ail-1 échalote-huile de sésame-sel-poivre- 1 cs tahin (pâte de sésame) Faire cuire au four (moi j'ai pour...
Carpaccio de champignons à l'écume rose Ingrédients : 2 gros champignons de Paris- 1citron- 1orange sanguine-sel-poivre-10cl crème liquide-baies roses-tiges vertes des oignons nouveaux pour la déco. Matériel : mandoline Épluchez les champignons afin qu'ils...
On été il est agréable de boire des jus frais, des jus faits maison, rien de plus facile, si vous possédez une centrifugeuse Ingrédients : pour 2 verres comme ci-dessus : 3 nectarines bien mûres, 3 kiwi, 1 morceau de pastèque, un tour de moulin à poivre...
Ebly Salad pour le Pic Nic ! Pour 10 personnes : 1kg d'Ebly cuit selon le mode d'emploi du paquet, 1 poivron rouge, 1 bte de maïs, 1 bte de petit pois extra fin, 1 concombre, 10 tomates cerises, 10 olives du Pérou, 1 bte de cœur d'artichaut, 1 branche...
Je me suis inspiré d'une recette du Bengale ….. (poulet DOPIAZA) Ingrédients par personne : 1 cuisse de cannette, 1 pomme de terre, 1 petite courgette, 1 oignon, 1 g. d'ail, 2 clous de girofle, curcuma en poudre, 1 cs de yaourt, qq grains de cardamome,...
