easy Gourmet !

Amuse-Bouche !!!!

Apéritifs

Le truc le plus banal .............. mais qui plait toujours. Facile ............. Rapide ...............Chaud .................! 1 rouleau de pâte feuilletée et 1 ou 2 (bonne) saucisse, on enroule les saucisses de pâte on coupe en ptis bouts, au four...

Lire la suite

Croquants .......... et de 2!!

Desserts

Voici une variante. Au mélange de base, vous ajoutez des pistaches des camberries réhydratées, des amandes et voilà

Lire la suite

Croquants aux noix !

Desserts

ou Biscuitti italien Ingrédients : 150g de farine-100g de sucre-80g de noix en gros morçeaux-2 jaune d'oeuf-1 oeuf entier-1/2 paquet de levure chimique. Melanger farine levure et beure jusqu'a absorption complète. Creuser un puits au milieu de la farine...

Lire la suite

La soupe !

Soupes

Rien ne vaut une bonne soupe faite par ses petites mains. Rien de plus facile ............. quelques bons légumes et le tour est joué......... après à chacun et à chacune selon sa propre fantaisie.!!!!!!! Il n'ya pas grand chose à savoir, il faut de l'eau...

Lire la suite

Fondant au Chocolat

Desserts

Ingrédients : 200g de chocolat noir (de bonne facture) 200g de beurre-4 oeufs entier-200g de sucre fin-100g de maizena ou farine fine Faire fondre le chocolat noir avec le beurre au bain marie. Blanchir les oeufs et le sucre puis ajoutez la maizena puis...

Lire la suite

Gâteau aux pommes

Desserts

Par ces temps froids ..... rien de mieux qu'un gâteau aux pommes "maison" Ingrédients pour 6/8 portions: 3 pommes type "Canada"-5 cs de farine avec levure-4cs de sucre roux-3cs de lait ou de crème liquide-2cs d'huile-1 oeuf-1/2paquet de levure chimique....

Lire la suite

Verrine " Japan"

Entrées froides

verrine de saumon comme au Japon Ingrédients : Bille de tapioca vert ou perle du Japon - saumon frais - citron vert - tomate - concombre - asperge verte- radis - sel - poivre du moulin - wasabi - huile- vianaigre balsamique blanc. Faitez cuire le tapioca...

Lire la suite

Tajine de Queue de Lotte

Tajines

Petits légumes et quinoa Ingrédients : (4 pers.) 1 morceau de lotte par personne - 1 carotte - 1 courgette - 1 poivron - 2 tomates coeur de boeuf si vous trouvez - 1 oignon - 1 g. d'ail - 1 échalotte 100gr de quinoa - (à défaut des lentilles corail) -...

Lire la suite

Flan aux Courgettes

Plats de résistance

Je sais ...... cela n'est pas un légume de "saison" ....... mais le marchand était mignon ..... enfin il m'en a pratiquement fait Kdo alors je n'ai pas résisté au plaisir de faire un flan aux courgettes en " hiver" que nous avons dégusté en commun lors...

Lire la suite

Salade légère et rafraichissante au crabe

Salades

Ingrédients : pour 4 pers. 1 pomelo chinois - 1 avocat - 50grs de gros raisins secs - qq feuilles de salade verte croquante - citron vert - citron jaune - sel - poivre - piment d'espelette - 1 bte de crabe - huile de pépins de raisin. Evidez le pomelo...

Lire la suite