Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
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Merluchon au citron : Colinot, colin, petit merlu . Ordre des Gadiformes ! Le merlu a de grands yeux, une grande bouche contenant des dents pointues. Sa queue est très mince; il possède deux nageoires dorsales et une nageoire anale. Le terme merluchon...
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Mon amie Nadja vient boire le thé….. je confectionne rapidement ces bonbons gâteaux pour accompagner notre Thé : fleur de Geisha.(Le Palais des thés) Ingrédients pour 2 plaques flexiplan : 8 cs de farine-2 cs de miel toutes fleurs-1/2 sachet de levure...
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Tarte aux légumes et chèvre …. Ingrédients pour 4 personnes : 1 fond de tarte brisée-1kg d'endives-1courgette boule-1 pot de crème à 30%- 4 œufs-sel-poivre du moulin-piment d'espelette-2 palets de chèvre frais-1 cs de parmesan. Commencez par cuire à l'eau...
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La vie en Rose …… radis ! Voici une sympa salade ….. rose ! Il vous faut pour 2 personnes : qq feuilles de laitue-des radis ronds rose bien croquants-2 petits avocats-sel-poivre du moulin-vinaigre de cidre-huile. Faites une jolie présentation et dégustez...
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Boulou ! Je viens de retrouver une recette tunisienne d'un pain/gâteau aux amandes et aux raisins secs, qu'une de mes amies prépare pour rompre le jeûne de Kippour. J'aime manger ce pain au petit-déjeuner ou au goûter, il est délicieux. Ingrédients :...
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Avec les beaux jours, nos envies de "tartines apéritives" arrivent au galop ....... Caviar d'Aubergines Ingrédients : 2 belles aubergines-1 tête d'ail-1 échalote-huile de sésame-sel-poivre- 1 cs tahin (pâte de sésame) Faire cuire au four (moi j'ai pour...
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Tajine aux fruits secs Dans nos placards, nous avons de l'hiver… tout un tas de fruits secs qui ns ont été précieux pour nos gâteaux d'hiver….. bon, alors, avant de devoir les jeter et aussi parce que ns allons à présent, que le printemps est revenu,...
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Carpaccio de champignons à l'écume rose Ingrédients : 2 gros champignons de Paris- 1citron- 1orange sanguine-sel-poivre-10cl crème liquide-baies roses-tiges vertes des oignons nouveaux pour la déco. Matériel : mandoline Épluchez les champignons afin qu'ils...
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La nature reverdit ........ et les petites pousses vertes m'ont inspirées ..... cet accompagnement plus que facile à faire. Par personne : 1 tasse de couscous moyen-1 verre d'eau- sel-poivre du moulin-1pointe de couteau d'épices Raz El Hanout- 1 cc d'huile...
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Confit de porc aux pruneaux et courgettes Ingrédients : pour 2p. 300gr de rôti de porc-6 pruneaux-1/2 oignons-1g d'ail-1 feuille de laurier-1 canette de bière blonde-1cs de miel-sel-poivre-1 cs d'huile-1 verre d'eau-1 bouillon kub or-2 courgettes. Découpez...
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