easy Gourmet !

Flamiche

Entrées chaudes

Une variante de la traditionnelle tarte aux poireaux des Flandres. Ingrédients pour 2 : Pâte : 50g de farine, 1 œuf, sel parfumé aux épices, poivre 5 baies, ½ verre d'huile de colza, un peu d'eau si nc. Dans un saladier avec un fouet, faites une pâte...

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Tarte à la Banane!

Desserts

Ingrédients pour 4 tartelettes Faire au fouet une pâte avec : 50g de beurre, 50g de farine, 1 œuf, 50g de sucre, ½ cc de levure chimique, 1mini pincée de sel, qq gouttes de citron, qq zeste de citron, fruits au choix : ananas, 1 pomme, poire, banane,...

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Terrine

Accompagnements

Terrine de poireaux- pommes de terre Les légumes de printemps arrivent sur le marché. J'ai trouvé une belle botte de poireaux nouveaux (1€) et ……pas envie de faire des poireaux vinaigrette. Ingrédients pour 2 personnes : 2 poireaux (précuit : 10' dans...

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Polenta aux fruits secs

Accompagnements

Voici un accompagnement original et facile à faire .... Polenta aux fruits secs Ingrédients pour 6 portions: ½ l de liquide (lait, lait soja, lait d'amandes, eau parfumé)sel, poivre, 150g de polenta fine, pistache, abricots secs, raisins secs, cramberries...

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Roulade Surprise

Plats de résistance

Bonbon de volaille farcis sauce curcuma au pomelo rose Faire un bouillon aromatique avec ü 1l Eau ü Thym ü Laurier ü Céleri ü Sel, poivre ü Cube de bœuf Ingrédients pour les 6 roulades : ü 50 gr de noix ü 3 champignons de paris ü 1 carotte ü 6 escalopes...

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Mignardise à la pomme

Desserts

Mignardise pour le café La mode au restaurant est au café gourmand, alors une recette simple et rapide pour accompagnée vos cafés (What Else ?) Pour 10 pièces environ réaliser une pâte avec : 50g de beurre, 50g de farine, 1 œuf, 50g de sucre, ½ cc de...

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Je ne suis pas une Courge !

Soupes

Je ne suis pas une courge ….! Velouté à la courge musquée Ingrédients : 1 tranche de courge musquée, 1 carotte, 1 navet, 3 pommes de terre, 1 gousse d'ail, 1 oignon, bouillon kub bœuf, crème épaisse à 15%, sel, poivre sarawak, piment d'espelette Bien...

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Surimi salade

Salades

Surimi salade Ingrédients/personne : 3 bâtons de surimi, ½ avocat, 1 tomate,1 pomme de terre, lentilles germées. Détailler tous les ingrédients en cube de même taille et les mélanger. Sauce légère : 1jus de citron ou de pamplemousse, sel poivre, 1cc d'huile...

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Canard Coca Orange ?

Autour du poulet

Par France

Canard Coca Orange ! Ingrédients : 1 cuisse de canard/personne, 1 carotte, 1 orange sanguine, 1 échalote, 33cl de coca orange, 1 jus d'orange sanguine, sel, poivre, Faire bien dorer les cuisses avec leur propre graisse sur ts les cotés, ajouter l'échalote,...

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Bonbon de Quiche ....

Entrées chaudes

Bonbon de Quiche Ingrédients : 2 œufs, ¼ de litre de lait ½ écrémé (ou de la crème) 100g de lardons, 2/3 champignons de Paris, sel, poivre, 1cs de Maïzena, Matériel : 1 plaque flexiplan Faire revenir les lardons et les champignons. Égoutter sur un papier...

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