Cuisiner est 1 passion et partager est 1 plaisir
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Tartine au chèvre chaud sur lit de salade aux lardons Toujours sympathique la tartine du dimanche soir. Ingrédients par personne : 2 tranches d'un bon pain de campagne-1 crottin de chèvre frais-salade verte-30grs de lardons. Vinaigrette : huile d'olive-vinaigre...
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Voici une variante de la recette précédente, tout aussi bonne..... a essayer ! Ingrédients 2 personnes : 4 saucisses porc à la citronnelle-1/2 oignons-1gousse d'ail-1/2 tomate -1/2 sachet de vermicelles de riz-2 champignons noirs réhydratés- 200grs haricots...
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Chop Suey Ingrédients : 2personnes 4 saucisses porc à la citronnelle-3 oignons noueaux avec les tiges vertes-1gousse d'ail-2 tranche de mangue-1/2 sachet de vermicelles de riz-2 champignons noirs réhydratés- 200grs haricots mungo (germes de soja) Sauce...
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Le soleil nous donne des envies de fraicheur .... voici une entrée rafraichissante...., faites avec : des asperges vertes, rondelles de concombre, des dés de tomate, des graines pour salades (en grandes surfaces) Vinaigrette légère : jus de citron, huile...
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Avec le printemps qui s'annonce ….. l'envie de légumes revient ….. mais pour rester encore un peu dans les plats qui rassurent voici un clafoutis de légumes. Clafoutis Brocolis-poireau Ingrédients pour 2 parts : 2 œufs, 50g de farine levante, 1 pincée...
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Mignardise Orange pour le café Ingrédients pour 10/12 mini pièces. Pâte : 50g de farine, 1 pincée de levure chimique, 20g de sucre, 1 œuf, 50g de beurre fondu, 1 jus de citron, 1 mini pincée de sel. Au fouet faire la pâte rapidement avec farine, levure,...
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Foie de Veau au Pamplemousse, pommes et brocoli ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 fines tranches de foie de veau, ½ pamplemousse, ½ pomme, 2/3 têtes de brocoli, sel, poivre, vinaigre balsamique, huile, beurre, Couper la pomme en fine tranche Le foie...
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Chartreuse de poulet Ingrédients : Pour 4 petites chartreuses : 1 morceau de poulet cuit (ou tout autre reste de viande cuite) qq feuilles de choux blanchis, 1 œuf, sel, poivre du moulin, 2 pruneaux, 1 tranche de pain complet, persil. Matériel : hachoir...
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Crudités ….. Envie de …. Avec les beaux jours….. l'envie de crudités ….. revient : Voici deux salades classiques re… visitées : Tagliatelles de Carottes tomate orange persil Avec votre couteau éplucheur, épluchez la carotte, une fois la carotte épluchée…...
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Je me suis inspiré d'une recette du Bengale ….. (poulet DOPIAZA) Ingrédients par personne : 1 cuisse de cannette, 1 pomme de terre, 1 petite courgette, 1 oignon, 1 g. d'ail, 2 clous de girofle, curcuma en poudre, 1 cs de yaourt, qq grains de cardamome,...
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