Lorsque j’ai eu besoin de recettes de petits gâteaux de Noël, vous fûtes bien nombreux et nombreuses à m’envoyer des recettes et je vous en remercie une nouvelle fois, voici une des recettes de mon amie Bernachonne.........C'est une recette juive que je fais depuis 40 ans m’écrit-elle.
On peut remplacer l'anis par des noisettes ou amandes mais je préfère avec l'anis.
Il vous faut :
250 g farine
50g sucre
1 pincée sel
50 a 75 g anis
50 beurre
1/4 verre huile
1 œuf entier
On mélange le tout et si besoin on ajoute 1cas eau
Cuisson a 180' 30mn ils doivent être un peu dorés
On peut les découper avec une forme mais j'étale la plaque et je découpe en carres ou losanges sans me compliquer. Connaissant mon amie Bernachonne comme une fine gourmette, je suis certaine que ces carrés à l’anis sont excellents.....merci à toi pour ce partage.....
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