9 août 2009
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Published by France
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dans
Brunch
4 juillet 2009
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17:39
Un Brunch …….
Repas favori des lève-tard du dimanche matin, le brunch peut se réaliser facilement à la maison. Un repas sympa et décontracté pour mieux profiter de son dimanche après-midi. Deux repas de la journée en un : le brunch se doit d'assurer tant au niveau de la quantité que de la qualité.
L'essentiel est de créer une association de sucré/salé attrayante et nourrissante pour satisfaire toute la famille ou les amis réunis autour de la table du brunch.
Voici des idées non exhaustives avec des recettes du blog :
Boulou ! 
Clafoutis 
Soupe de fruits rouges ! 
Bonbon de Quiche .... 
Omelette Hongroise 
Pep's pour la journée!
N'oublions pas qu'à la base, le brunch est censé remplacer à la fois le petit déjeuner et le déjeuner. En conséquence, boissons chaudes, jus de fruits, viennoiseries et tartines accompagnées de confitures en sont les principales composantes. Les muffins, les gaufres et les pancakes accompagnés de sirop d'érable sont également souvent présents au menu des brunchs. Les laitages sont également une des composantes classiques du brunch. Ils se présentent généralement sous forme de yaourt ou encore en accompagnement de céréales. Les fruits restent un moyen sûr d'apporter des vitamines, de la fraicheur et de la couleur à votre brunch, sous la forme de salades de fruits ou encore de crumbles. Comble du chic, la coupe de champagne ou le Bloody Mary (jus de tomate + vodka) accompagnant votre repas. Cette audacieuse option peut même soigner une "gueule de bois" persistante du dimanche matin. Au niveau des saveurs salées, tout bon brunch doit contenir un plat à base d'oeufs : les oeufs brouillés, accompagnés de bacon, de petites saucisses et de pommes de terre. Il s'agit là des piliers d'un brunch classique mais rien ne vous empêche de faire nouveaux accords culinaires.
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