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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 10:09

La pluie, la pluie, la pluie, ciel gris, ciel gris, ciel gris....l’envie de fuir cela, me fait rêver d’être à....... Venise...cette ville italienne que j’adore, j’y ai fait plusieurs séjours à différentes périodes de l’année. La cuisine est un domaine qui permet cela, voyager, voyager dans son assiette et lorsque mon amie « Bernachonne » m’envoie des image de son dernier séjour à Venise je suis ravie. Je partage avec vous :

Le fabuleux Restaurant "Do Forni" que je me suis offert pendant que « ...... » faisait du kayak sur le grand canal (j'ai oublié de photographier les pâtes !... Sic..)
Il me fallait bien une compensation ! J’hésitais entre la zuppa Inglese e le Tiramisu, aussi pour me faire plaisir il m’ont mis des deux, mais les parts étaient énormes et pour la première fois de ma vie , je calais... Mais je me suis forcée à les finir pour ne pas les blesser mais après les pâtes à l’arrabiata, les scampis fristi, les contorni, plus une salade, les deux desserts !!! Et j’oubliais un superbe verre de vin “di Barolo”
Inutile de dire que le soir je n’ai RIEN pu manger, «  ......... » ne comprenait pas que je lui donne tout mon repas (qui avait l’air fort bon !)
L’addition était à la hauteur du restaurant .... Sic... Peut être ! cela m’a coupé l’appétit le soir ?...
Bises

DSC00526oups ...oups... on dirait qu'il pleut à Venise...mauvais temps sur toute l'Europe ....

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lors de mon dernier séjour, on avait de l'eau jusqu'à la cheville, Place St MARCO ....

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les restaurant sont souvent au fond de ruelles étroites, genre adresse cachée que tout le monde fini par trouver .....entrons :

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on peut choisir son poisson :......regardez ce bel étallage :

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DSC00623des pâtes richement garnis ......cela à l'air tellement bon .....

DSC00547et de 2 desserts......magique .....

DSC00628dans cette ville d'eau il se passe toujours quelques chose .....sois sur l'eau ou sur terre ...regardez :

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ca impressionne de revenir dans un autre siècle .....

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les dames de compagnie de la REINE ...

 

DSC00683la REINE d'un jour ......

 

DSC00627un dernier coup d'oeil aux messieurs sur les barques ?

Je souhaite que cette escapade à Venise vous a plut ....MERCI à mon amie pour ce partage...à bientôt ....pour un autre voyage

Si vous aimez mes articles, sachez que j'apprécie vos commentaires, vos suggestions,

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3 décembre 2011 6 03 /12 /décembre /2011 10:22

La brume accompagne ma promenade à Bayonne, je découvre cette ville, samedi matin, par son marché, les marchandes, les marchands étalent leurs denrées le long de la Nive la bonne humeur est là, avec des sourires tous acceptent que je fasse des photos. On ressent une authentique simplicité même si le basque est usité par la plus part des personnes au marché comme dans les cafés ou restos. Le pays basque une région de fortes  personnalités  aux caractères bien trempés (presque je me croyais dans mon Alsace !!) que je découvre pour la première fois. Je partage avec vous une belle galerie de photos pour la communauté : Paysages de France

 

DEC-2011 1097les quais de la Nive dans la brume, il fait 10°..., il est 8h....

DEC-2011 1095des citrouilles de toutes sortes....toutes issues du jardin du marchand !

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orange, jaune, verte....

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la butternut....je crois ....une envie d'acheter et faire un délicieux potage avec des coquilles St Jacques et du safran, un velouté avec des moules, ......

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issues de l'agriculture raisonnée me confirme le marchand..

DEC-2011 1107grrr...grrr...la brume ne se lève pas....je cherche un café ????

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DEC-2011 1120toutes ces salades attendent d'arriver dans nos assiettes ....et lui il attend ??

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les légumes sont beaux.....

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star de cet autumne : les CEPES

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star de Bayonne : son  JAMBON......

DEC-2011 1110la proximité de l'Espagne : Le Chorizo ......

DEC-2011 1118star incontournable de la région : le piment d'Espelette (mon épice favorite en ce moment....et oups oups ...même pas fait de stock, enfin dans mes cartons il doit y avoir 2 voire 3 pots ......oups oups ....ma cuisine "superbement grise se monte, pour ceux qui suivent ma saga.....MERCI à D et à M pour l'installation qui se terminera la semaine prochaine ...)

DEC-2011 1101star de fin de repas : le fromage de Brebis.....DEC-2011 114810h, la brume ne veut toujours pas se lever, mon appareil photo trépigne, ou est mon soleil.....?????

un petit tour dans les halles pour ce réchauffer et prendre un café ...

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belle surprise, le dernier samedi du mois un chorale spontanée se met en place et durant près de 30' tout le monde chante, des champs basques, même si on ne comprend rien à cette langue d'origine encore inconnue aujourd'hui (celte et hongroise ????) on est porté par la ferveur de la foule

DEC-2011 1165un chef de coeur donne le ton et le la .....

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fifres et tambourins à l'extérieur, la musique est partout, les gens sont joyeux....cela est agréable au moral...

DEC-2011 1150tiens et toi le chien tu aimes l'acordéon ?????

DEC-2011 1119le marché de Bayonne en ces jours de fin Novembre fut une promenade gustative réjouissante, si vous souhaitez en connaitre un peu plus sur Bayonne, c'est ici :

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bayonne

à bientôt pour de nouvelles recettes .....



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13 novembre 2011 7 13 /11 /novembre /2011 11:47

Par une belle journée, je le suppose, mon amie Bernachonne, fait une halte l'en dernier à l'Institut Paul Bocuse, à Ecully dans le Rhône à côté de Lyon, magnifique école qui forme des élèves de toute la planète (surtout des japonais) et dans laquelle moi-même, j'ai eu la chance de faire une visite-stage (d'une journée......) il y a fort longtemps. J'y ai certes appris des choses mais hélas pas eu le privilège d'y manger, je remercie donc mon amie Bernachonne pour cette visite photographico-gourmande, qui j'espère fera plaisir à vous toutes et tous, en ce dimanche de la gentillesse.

 

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L'entrée.....déjà là on sait que tout sera parfait ...

 

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on est au bon endroit ....

 

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tout est beau.....

 

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la salle à manger.....

 

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je n'ai pas le nom des plats, mais les images parlent d'elle mêmes....

 

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à toi mon amie Bernachonne pour ce partage......

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26 mars 2011 6 26 /03 /mars /2011 21:37

 

Et comment que j’atterris  à Privas un samedi matin jour de marché ? et que voilà, il me restait des affaires à Lyon, alors un aller / retour, et me voici à Privas un samedi matin....j’adore les marchés, celui-ci est petit et occupe une place tout en longueur ainsi que des bouts de rues adjacentes...

Privas (de l’occitan vivaro)est une commune située en Ardèche, région Rhône Alpes....les habitants sont les Privadois et les Privadoises, c’est actuellement la plus petite préfecture de France avec 8 552 habitants, avec Aubenas, Privas est la capitale du marron glacé et de la crème de marrons.....désolée, lors de mon tour de piste au marché, je n’ai rien vu de cela, dommage car j’adore les marrons glacés et surtout la crème de marrons.....je vous propose cette balade bucolique à Privas sous le regard d'un âne gris, pour la communauté des Paysages de France...

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et voilà....c'est fini la promenade, j'ai emporté des fromages de chèvre, une caillette, des tomates séchées, des pommes et des poires....à bientôt pour une autre promenade sur un marché....

 

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4 décembre 2010 6 04 /12 /décembre /2010 09:21

La tarte aux noix est, en ce moment, un de mes dessert favori...., l’hiver y est certainement pour quelque chose, je la déguste toujours hors de chez moi, je n’en ai jamais fait....j’avoue même n’avoir aucune recette...qui m’inspire pour la faire chez moi...., c’est comme le gâteau au chocolat, il y a beaucoup de variante.....plus ou moins bonne .....!!!!!

pour la Communauté Carte de France des Paysages, je vous montre celle dégustée au Musée du Quai Branly à Paris (les cafés de « Musées » ont la côte......donc j’y vais.....)

1288867051882croûte fine, éclats de noix légèrement tottéfié, une touche de chocolat avec la mousse, et les pépites, la chantilly (oups.... pas nécessaire...nous l'avons mise dans le café)......coulis de framboise.....j'aurais préféré un coulis de caramel......"ciel les calories"....c'est l'hiver il nous faut de la chaleur....

1288867038378après cette pause,

si vous avez des recettes de tartes aux noix.... je suis "preneuse"......

une visite au Musée s'impose....je vous le conseille vivement, depuis l'ouverture je remettais toujours cette visite par manque de temps...

il se trouve tout près de la Tour Eiffel toute auréolée de nuages ce jour là .....

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et surprise......à la sortie du Musée :

1288879666632un bassin avec des canards.... en plein PARIS.....

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trop mignons.......

Je souhaite que cette balade au abord du ..Musée Quai Branly: ici vous a plus

lors d'un autre article, je vous raconte ma visite.....

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BABA BLING, richesses intérieurs des Chinois de Singapour......La vaiselle , les tissus, les rites culinaires des chinois à Singapour.....

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30 octobre 2010 6 30 /10 /octobre /2010 10:22

 

Du miel à Paris, surprise fort agréable lors de ma promenade au Jardin du Luxembourg…par un bel après midi d’automne …de trouver des ruches…et renseignements pris, ce miel est fort prisé… !!!


Pour la communauté : Paysages de France, un petit tour au Jardin du Luxembourg, où les abeilles trouvent multitudes de fleurs différentes pour fabriquer ce nectar doré ….je vous souhaite une belle promenade parmi les statues du jardin où il fait bon flâner, bronzer, papoter, jouer, buller…..

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 les oiseaux aiment se prélasser au soleil chaud de l'autumne

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un peu de repos bien mérité sur un banc au soleil....je vous souhaite un merveilleux WE.......

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15 octobre 2010 5 15 /10 /octobre /2010 17:44

Pas de recette dans ce billet, je vous propose simplement une promenade bucolique dans un village Alsacien: SIERENTZ (département 68 le Haut-Rhin) pour la communauté : Paysage de France. Lors de mon séjour en Juillet auprès de mes petits enfants, j'ai "re-gouté" dans une winstub (bistrot alascien) à la mode, une salade très prisée : la salade de gruyère....quelle déception, aucun ingrédient n'avait de goût......parfois, il faut laisser dormir les souvenirs.... lors de mon prochain séjour en Alsace, promis, je vous rapporte des recettes typiques...et goûteuses. Enfourchons notre bicyclette bleue pour cette promenade fleurie.

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dans le villlage à différents endroits on trouve de vieux vélos peint en bleu.....

 

et tout près il y a les champs

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les ponts débordent de fleurs

 

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des fleurs et encore des fleurs...

et puis les maisons typiques de l'Alsace...

 

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et encore un pont avec des fleurs

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une très belle demeure

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voici pour cette promenade en pays alsacien....

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abientot 012

 

 

 

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20 août 2010 5 20 /08 /août /2010 10:01

 

Capitale de la Gastronomie…bien entendu je ne dirais pas le contraire….mais, je ne sais sur quoi exactement cette réputation repose, le nombre de restaurants ,rien que dans mon arrondissement le 7e il y en a, selon la Mairie : 250 ……ou …le nombre de grands chefs.. ?????, c’est en 1935 que Curnonsky déclare Lyon « capitale mondiale de la gastronomie » et 2 ans avant la mère Brazier est la première femme à recevoir *** étoiles au guide Michelin et Bocuse star lyonnaise reçoit *** en 1965 puis il est élu « cuisinier » du siècle en 1989….. mais tout cela date…. un peu à mon goût. Secteur d’excellence pour Lyon, la gastronomie s’exprime en partie dans ses « bouchons »…ces petits restaurants minuscules, mais j’avoue qu’il est difficile d’en trouver de réellement bons……les produits du terroir changent et cette identité spécifique est moins évidente et surtout très galvaudée.

 

 

Toutefois, lors d’une promenade non programmée nos pas nous ont conduits dans un endroit discret du 1er arrondissement,

 

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pour déguster des spécialités spécifiquement lyonnaises, une quenelle de brochet, une andouillette au confit d’échalotes …..

 

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le chef est seul en cuisine (j’aime……) il prend qq instants pour parler avec les clients ……à la fin du service……(nous étions les 2 derniers, et je suis « bavarde »)….

 

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la carte est courte …(j’aime….)  les produits simples et frais……..mais absolument pas « light » du point de vue des calories, allez pour une fois …!!!

 

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La quenelle est onctueuse à souhait et j’avoue avoir vidé la corbeille à pain pour saucer …aie aie aie heureusement que mon fils ainé n’est pas de passage tous les week-end……

 

En tout cas il a « adoré » son andouillette……

 

 

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Voici l’adresse du bouchon lyonnais :

 

 

 

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5 Place Fernand Rey
69001 Lyon
04 78 28 95 10

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2 juillet 2010 5 02 /07 /juillet /2010 07:43

Le soleil brille sur toute la France, et beaucoup d'entre nous, d'entre vous, sont en "Wacances" ... bien méritée... surtout ce Roi Soleil.... que l'on mérite....je remercie mon amie "Bernachonne" de m'envoyer qq photos de la Baule ou elle pratique une cure de thalassa......

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qq moules pour le déjeuner.....

 

photo.jpget un délicieux tiramisu aux fruits rouges.........

 

photo-3-.jpgmerci à toi "Bernachonne" pour ce partage......

et j'attends vos photos de ....miam miam .... pour nous faire saliver........

très belle journée...

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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 08:00

La belle Ile de Noirmoutier, se dit : NO ..... pour les intimes ....me voilà de retour pour la seconde fois, à NO ....pour qq jours .....

dans le quartier de la Madeleine ..... au Vieil ....

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l' Ile de No se partage en différentes zones.... au début il est assez difficile de s'y retrouver ..., pour ma part, je retrouve avec un réel plaisir, l'air iodé, le vent marin, les cris des oiseaux de mer, le roulis des vagues au pied de la maison ...voici en partage qq images  ....

 

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l'océan au pied de la maison ....

no 2010 082no 2010 138

 

no 2010 164

 

les grands oiseaux de mer qui prennent un bain de pied

 

Merci pour votre fidélité à mon blog durant mon absence devant l'écran .....


si cela peut consoler certaines ou certains d'entre vous, il a plu à NO .....

mais je suis toutefois revenue bien bronzée ....

il ne fait jamais "mauvais" longtemps à NO


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