Je souhaite à toutes et tous, lectrices et lecteurs,
une Merveilleuse et Gourmande Année 2013
une Bonne Santé, beaucoup de joie et de bonheur.
A bientôt de vous retrouver
France
Certainement que certaines et certains d'entre vous connaissent Olivier Bajard ? Qui c'est ? Le Maître pâtissier (Meilleur ouvrier de France et Champion du Monde en pâtisserie) qui officie à Perpignan et Collioure...... et qui enseigne à des amatrices et amateurs dans son laboratoire, certains samedi matin ….. donc, ce 1er septembre je m’aventure à Perpignan ….. pour suivre un cours de pâtisserie, et voilà le résultat …. eh oui c'est moi qui l'a fait !!!!! le plus difficile a été de ramener la tarte de Perpignan à Cahors en train, un jour de grand transit SNCF …. un cauchemar …. mais elle resta entière, comme en témoigne la photo prise à son arrivée du Domaine et vite vite avant que nous la dégustions ….. !!!!!
Que dire de cette merveille, fondante, légère, goûteuse, parfumée, la liste des adjectifs peut être longue, tous les 4 nous étions « muets » durant la dégustation de cette douceur.. Tout n'était que PLAISIR durant ces 3 heures de cours : un bon café avec des brioches pour démarrer une ambiance décontractée, et rien ne semblait difficile à faire lors du cours et pour cause, tous les ingrédients sont prêts sur le plan de travail, un tablier noir, un cahier de recettes, nous n'avions qu'à suivre les indications du Maître (en pâtisserie on dit Maître en cuisine on dit CHEF ….) les cuissons exécutées par les commis ainsi que le lavage des ustensiles, pour toutes tâches un commis était désigné..... un vrai régal d'apprendre dans ces conditions. Je vais essayer de refaire cette tarte fraîcheur durant les jours à venir.... pour le moment, la photo afin de vous faire saliver un peu …... un peu beaucoup !!!!
la feuille de menthe a un peu souffert mais aucun fruit n'a bougé .....
à bientôt
pour mes abonnés, merci de lire la Newsletter pour connaitre le nom des 3 gagnantes .....
si vous ne souhaitez pas mettre vos coordonnées dans un commentaire, vous pouvez m'indiquer votre adresse postale ici : france.b69@orange.fr
la neige à fait place aux brumes matinales qui annoncent une merveilleuse journée ensolleilllée, les oiseaux s'en donnent à coeur joie et remplissent mon jardin de leur chants joyeux, je souhaite une journée de dimanche pleine de douceurs salées ou sucrées, à bientôt,
1 an de Santé,
52 semaines d'Amour,
365 jours de Joie,
8 760 heures de satisfaction,
525 600 minutes de prospérité,
31 536 000 secondes de bonheur
N’oubliez pas, d’être en tout, Gourmand de la Vie.........
A tous mes lecteurs,
abonnés ou occasionnels,
je souhaite
une merveilleuse, radieuse et lumineuse Année 2012......
pleine de délicieuses gourmandises à partager.
BONNE ANNEE 2012
Coucou ! mes abonnées (abonnés je n’oublie pas mes HOMMES) je vous souhaite de passer un NOEL magnifique, allez-vous toutes et tous bien en ces jours avant l’arrivée du Père Noël ?
LEs cadeaux sont prêts sous le sapin, les cartes de Voeux envoyées ? la dinde prête à sauter dans le four, la bûche au frais ? Je partage avec vous mon sapin, les images prises à Lyon lors de mon passage éclair ! aimez vous mon sapin ? j’y ai mis des petites lumières qui clignoten,t invisibles pour vous, mais du plus bel effet, je vous souhaite un délicieux et merveilleux temps de FETES.
Noël, est la fête de la lumière, lumière des décorations des rues, des magasins, de nos cheminées, nos chandelles que l’on allume partout dans nos maisons qui font des étoiles dans nos yeux et ceux de nos chers bambins, le feu du four qui cuit nos bons petits plats festifs,........... lumière à la fois culturelle, religieuse, « marchandée »(oups oups !!!! hélas) gardons la « lumière » des valeurs que nous célébrons dans nos cœurs. Je souhaite à toutes et à tous que votre « lumière » intérieure brille intensément pour ces jours de FETES ainsi que tout au long de l’année 2012.
Je fais relâche pour quelques jours (oups oups !!! vous avez déjà bien pris l’habitude avec moi durant l’année 2011, je tiens à vous remerciez ici de votre fidélité )
JOYEUX ET DOUX NOEL à VOUS, merci à vous j’ai hâte de revenir vers vous .....
Lyon, le plus grand centre commercial d'Europe un matin de décembre de très bonne heure (cad avant la foule .....le délire)
sympathique idée, on pouvait s'assoir et écouter de la musique classique ou variée d'un piano qui jouait tout seul .....un moment magique dans l'agitation ....
que la lumière reste toujours dans vos coeurs..................................
d'ici quelques jours, sous le sapin nous déposerons des cadeaux pour ceux qui sont chers à notre coeur....
credit photo flick
d'ici là il faut commencer à réfléchir au MENU ou plutôt aux différents MENUS de Fêtes, c'est en fait ce que je fais depuis hier alors pour m'aider je pioche dans mes propres recettes et souhaite qu'elles vous inspirent également (je serais ravie de le savoir) :
Madeleine aux tomates confites et petits lardons ici : Madeleines aux petits lardons et tomates confites .... !!!!
je vous proposerais d'ici peu la recette de Michelle :
http://plaisirs-de-la-maison.over-blog.fr/
la seule recette que j'ai suivi en entier au SBC à Soissons qui me plait beaucoup, et comme à mon habitude sur le blog vous ne trouvez que des recettes expérimentées, donc un peu de patience...sinon allez faire un tour sur son blog....
miam miam ....j'en reprendrais bien un ....
Wrap au crabe : Wrap ....des Fêtes
les cuisines de terroir reviennent en force dans le cas ou vous faites un MENU "Alsace" je vous propose un
Kougelopf aux lardons : ici : Kougloff pour l'apéritif ....
A bientôt pour des propositions d'entrée, n'oubliez pas faites le moi savoir si vous essayer une recette.... il y a des Kdos (eh oui la Mère Noël...va passer) à gagner
depuis des semaines et des mois je n'ai pas le temps de venir vers vous avec des recettes.....eh oui !!!! la saison touche à sa fin d'ici qq semaines et ...... avec un immense plaisir je reprend "la plume" pour vous écrire,
un grand MERCI à vous d'être toujours présent sur le blog.......
il s'est passé plein de choses durant ces qq mois......!!!!!
je ne suis pas encore définitivement installée dans ma nouvelle maison....c'est la cuisine qui fait défaut....un comble pour une cuisinière me direz vous avec raison......allez d'ici NOEL je l'aurai.....je l'aurai un jour.....ma nouvelle cuisine....j'ai mon branchement internet depuis hier....!!!!!
je vous retrouve avec plaisir, pour vous annoncez ma participation au 9e concours de terrines à Paris au mois de Nov. suivi du salon des blogs culinaires....des merveilleux moments en perspective.....à partager avec vous .....!!!!
mes tomates ont donné .....un peu
et les fraises .....très peu......!!!!!
A+ avec la recette pour le concours et le salon......
Les livres « KDOS » pour le mois de Décembre (eh oui j’ai du retard ......) vont à :
Cristina divers
Duroureagal
Pour le mois de Janvier 2011:
Une faim de loup
Je remercie ces 3 personnes inscrites en Décembre 2010 et janvier 2011 de bien vouloir m’adresser leurs coordonnées postales complètes dans un commentaire suite à cet article afin que je puisse leur faire parvenir un livre de cuisine dédicacé.....
Belle journée à toutes et à tous.....
Je vous fais repasser cet article du mois de Janvier, car.....mes amies abonnées, un seul KDO est parti....au Canada..... à vous de vous manister.....
voici l'article en question
Le début de l’année est propice aux « kdos », surtout que cela fait un moment que je ne vous ai pas offert de « kdos » en remerciement de votre abonnement à mon blog. Une nouvelle fois, je vous renouvelle mes vœux gourmands pour cette année 2011......
Voici les 4 gagnants inscrits sous les pseudo suivants qui pourront choisir un livre de cuisine
mauricette neveu
franjour (suis ravie que le livre de recettes de Paris te plaise - bises à toi mon amie)
catherine0612
maguyleclerc
entre :
La cuisine de Paris – Table du Monde : un beau livre qui raconte les meilleurs plats de Paris
Caramel et Chocolat : que des douceurs
Les papillotes : pour savoir en faire de toutes les sortes
Menus à petits prix : un guide pratique pour composer ces menus toute l’année..
Voilà à vous de choisir et de m’envoyer vos coordonnées via un commentaire......
Je remercie toutes les abonnées qui mettent un commentaire, vous savez que les blogs vivent avec les commentaires, c’est comme qui dirait leur élixir de vie..... !!!!
Merci de m'envoyer vos coordonnées via un commentaire au bas de l'article,
Jusqu’à fin Janvier il se peut que je fasse remonter d’anciens articles passés un peu inaperçus.....pour cause : Déménagement.... dans le Lot.....je quitte la grande ville de LYON pour la campagne.....moi la citadine, je vais m’installer en pleine nature, heureusement la SNCF relie Cahors – Paris en direct et plusieurs fois par jour, la ville de Toulouse toute proche est à découvrir grâce à l’aide d’un de mes abonnés....Domi, sans le nommer, m’a promis, de tout me faire connaître, un grand MERCI à toi d’avance, je me réjouis de découvrir les merveilles du Sud-Ouest......nouvelle année.....nouvelle vie....
Voici ce que je vais avoir comme panarama devant mes yeux tous les matins d'ici qq jours......
ici le matin du 2 Janvier 2011......on entend les sangliers....les cerfs.........et les chiens des chasseurs... au loin.......droit devant je crois la Mer.......lol....
Si vous aimez mes articles, sachez que j'apprécie vos commentaires, vos suggestions, vos critiques !
N'hésitez pas à me faire parvenir vos idées de recettes.
N'oubliez pas de vous inscrire à ma Newsletter, il y a de superbes livres de cuisine, des romans, des policiers, et autres …à gagner … un gagnant tous les "10 inscrits" !
Départ.......
un dernier regard sur la Place Bellecour et un café avec mon amie Bernachonne
malgré les aléas de la SNCF.....j'arrive......éreintée...mais contente,
dans le LOT...
mais à peine arrivée....je cherche fébrile le sac ou j’ai mis les médicaments pour les soins d’urgence, le rhume, la toux, m’ont visité durant ma première nuit......ici « bonjour » le LOT.
Au bout de cinq jours de soins intensifs, je refais surface....et là, ce matin, pas d’eau..... !!! le gel de cette nuit -14°.......
ma porte d'entrée ce matin......
mais......
la vie reprend son cours et me re-voilà devant l’écran.......je vous laisse avec qq photos les recettes vont suivrent...
Foies de Volailles à la Grenobloise
Salade fraîcheur pleine de vitamines
Tajine de poulet aux coings et abricots
j'ai cuisiné .....la preuve en photos....promis les recettes suivantes,
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Voici l'adresse d'un site a voir absolument
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