La Salade des Mathieux

Bien entendu ces derniers jours de grands froids n'ont pas vraiment donné envie de manger des salades, mais… mais …lorsque après plusieurs repas "pantagruéliques" l'envie de fraîcheur arrive, une bonne salade n'est pas de refus.

J'ai mis :

Des endives coupées en julienne

Du surimi

Des œufs durs

Des champignons frais émincés très finement

Des tomates cerise

Des branches de céleri coupées en rondelles

Des pommes de terre cuites

Des pommes fruits

Persil plat

Physalis en déco

 

Vinaigrette : jus d'orange, miel toutes fleurs, sel, poivre, moutarde de Dijon, huile d'olive

Cette salade était bien rafraichissante

(sans jeu de mot, en fait nous étions dans le Sud de la France, à Cahors pour être précise  et il n'avait pas encore neigé !)

servie un lendemain d'agapes au foie gras.

Comments

[canelle56]

Très bon idée!!!! merci France , je garde toutes ces recettes et un jour j 'y penserais a coup sur
bises $

[Chilubru]

magnifique !! cette salade bises et $