Un " Communard".... un "Cardinal"

Un petit apéro le dimanche n'est pas de refus … je pense que vous êtes de mon avis… enfin pour certains… et je les connais… ce n'est pas de refus.

 

Aujourd'hui j'ai choisi de faire un " Communard" ou " Cardinal" c'est un apéritif très couramment demandé à Lyon, région toute proche de la Bourgogne, où sont nés la plupart des apéritifs ayant comme base la crème de Cassis.

Le communard se fait avec ¼ de crème de Cassis et le reste de vin rouge, j'ai choisi aujourd'hui un Saint Amour 2008.

T’chin t'chin à tous mes abonnés et à tous mes lecteurs.

Vous trouverez d'autres idées de boissons à faire avec la crème de cassis ici, il y a des recettes amusantes comme :

Fond de culotte

Cassis et Suze

*parce que le fond de culotte de s'use qu'assis.

Comments

[evelyne]

Cela fait plus de 30 ans que j'ai dégusté le "cardinal" ou "communard" à Bourgueil; je le prépare donc chaque fois avec du Bourgueil ou un autre vin de Loire, j'y ajoute de la crème de cassis de Dijon et un petit verre d'alcool de poire : un délice apprécié chaque fois par tous mes convives.

[Natacha]

Je ne sais pourquoi mais je me sens un tantinet concernée par la première phrase... oh que non ce n'est pas de refus.
Quant au communard, mon apéritif de prédilection, hummmmmmmmmmm, encore hier au soir...
Mon coeur balance entre le "cardinal" et le rosé-litchee-pamplemousse, allez, soyons folles, je prends les deux.

[France]

et que je suis ok pour les 2... vivement cet été, pour un tit apéro : rosé litchi-pamplemousse
et que l'on va croire que l'on boit ?????