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9 février 2010 2 09 /02 /février /2010 10:47

Comme il me restait un petit bol de petit épeautre cuit, j'ai tenté le taboulé. Cette céréale est très digeste même pour les intestins fragiles (comme moi par exemple)et rassasiante à souhait. Comme elle contient beaucoup de magnésium, il ne faut donc pas s'en priver.

Votre marché pour faire le taboulé pour 1 personne :

1 portion de petit épeautre cuit (il me restait environ 30g)

½ tomate

½ poivron

1 petite botte de menthe

½ botte de persil frisé

Le jus d'un citron

Sel parfumé aux épices de Provence

Poivre du moulin

1cc d'huile d'olive

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Laver les légumes et les herbes.

Couper la tomate et le poivron rouge en tous petits dès.

Mixer les herbes. Presser le jus du citron.

Bien mélanger tous les ingrédients (je n'ai pas mis la totalité des herbes mixés) sans écraser les grains, le tout dans un grand saladier.

Je l'ai dégusté tout de suite, mais si possible préparer votre taboulé 1 heure avant ou la veille il n'en sera que meilleure.

Ce taboulé est délicieux et donne ce merveilleux goût de soleil …. D'envie de vacances … eh oui … l'envie de vacances est certainement présente chez toutes et tous ….!

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Published by France - dans Entrées froides
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commentaires

Jessica 09/02/2010 14:02


Miam ! Bon après midi, Jessica.


France 09/02/2010 14:53


merci pour ton passage, bises


canelle56 09/02/2010 13:20


je vais pouvoir essayer à l'occasion ...merci
bises


Chilubru 09/02/2010 12:35


l'épeautre je ne connais pas ce se présente comment ?


France 09/02/2010 13:51


Coucou, regarde le billet précédent, il y a la photo d'un paquet de petit épeautre, c'est une graine genre blé ou millet on trouve facilement en magasin bio, grandes surfaces je ne sais pas j'y
vais jamais ...
bises
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