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26 janvier 2010 2 26 /01 /janvier /2010 13:20
tourtepomcara1Cette période de galette m'a donné l'envie de faire une tourte à la pomme avec frangipane d'amandes et coulis caramel d'amandes.

Votre marché :

2 pâtes feuilletée
3 ou 4 pommes variété grise du Canada
2cs de frangipane d'amandes
Caramel d'amandes
Sucre vanillé
1 jaune d'oeuf pour la dorure

Réalisation de la tourte :

Etaler la première pâte feuilletée dans votre plaque à tarte
Piquer le fond avec une fourchette pour permettre une meilleure cuisson
Garnir le fond de tarte avec la frangipane d'amandes Voir la recette de la frangipane:  ici
Epluchez les pommes et les couper en très fines lamelles
Etaler les pommes sur la frangipane
Sucrer avec le sucre vanillé
Etaler la seconde pâte feuilletée sur l'ensemble
Bien souder les bords
Au pinceau mettre le jaune d'oeuf pour une jolie dorure

Cuisson : Four chaud durant 30/45' à 180°

Servir avec un caramel d'amandes voir la recette : ici

tourte3

Bonne Journée à vous ..........

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Published by France - dans Desserts
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commentaires

Chilubru 27/01/2010 11:50


waouhh c'est magnifique tout ca !!


Jessica 26/01/2010 20:14


Tout un programme ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$


Valérie 26/01/2010 16:07


Pommes, frangipane et caralmel d'amandes, quel beau trio gourmand … bizes €


covix 26/01/2010 14:50


Bonjour,
Merci pour ces recettes et astuces très agréable, je profite de ce passage pour vous souhaiter mes meilleurs voeux pour l'année nouvelle, santé, bonheur et beaucoup de plaisirs.
@mitié
covix


Aline 26/01/2010 13:47


Elle me fait vraiment envie cette tourte. Sans la goûter, je sais qu'elle doit être super bonne.
Bonne journée à toi également.


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